Tacos De Albóndigas

He aquí una receta para hacer unos ricos Tacos de Albóndigas. Además ponemos a tu disposición los interesantes tips del chef, todo en un mismo lugar.

Tacos De AlbóndigasExquisitos Tacos de Albóndigas

Esta receta tiene: 1 votos y 0 comentarios
Su calificación es: 4
 
¿A ti qué te parece?
Vota aquí
Tomillo

El tomillo, es una planta que se utiliza como especia principalmente en la cocina de la cuenca mediterránea, la cual se utiliza para dar sabor a las carnes, sopas, guisos, adobo, entre otros. El tomillo se utiliza en la gastronomía de todo el mundo, aunque también es utilizada en algunos remedios medicinales principalmente para combatir el asma.


Quieres saber más...
Tomillo

Más Recetas

« Anteriores Siguientes »
Preparación:
1 Hora 30 Minutos 
Porciones:
8 Tacos

Ingredientes

Para preparar Tacos De Albóndigas necesitamos los siguientes ingredientes.

  • ½ Kilogramo de Carne de Res
  • 6 Jitomates Maduros
  • 2 Chiles Chipotles
  • ½ Cebolla
  • 1 Cucharada de Aceite
  • 2 Cucharadas de Consomé de Pollo en Polvo
  • ½ Bolillo
  • ½ Taza de Leche
  • ½ Cucharadita de Sal de Grano
  • 2 Huevos cocidos
  • 1 Cucharada de Tomillo Seco
  • 2 Dientes de Ajo
  • Tortillas de Maíz
  • Sal

Preparación

1 Primero, remoja el bolillo en la leche, si el bolillo es duro mejor; cuando este bien remojado, reserva.

2 En una olla con agua, hierve el jitomate con los chiles chipotles y cuando estén muy suaves, retira del fuego y deja enfriar.

3 Mientras, en un molcajete, muele los ajos con la sal de grano, el tomillo y el bolillo escurrido hasta que quede una pastita espesa.

4 Coloca la carne molida en un tazón hondo y vierte la pasta, el huevo y mezcla perfectamente.

5 Retira los jitomates del agua y colócalos en la licuadora; después, abre los chiles chipotles y agrégalos a la licuadora junto con la cebolla y licua perfectamente.

6 Posteriormente, en una cacerola coloca el aceite y añade el jitomate colado y deja que hierva, sazona con el consomé de pollo y deja hervir por 20 minutos.

7 Después, toma la carne con las manos mojadas y forma las albóndigas, colócalas con cuidado una por una en la salsa de jitomate y baja el fuego.

8 Por último, cocina por 30 minutos y sirve caliente acompañadas de tortillas calientes.

Consejos del Chef

Un consejo para que tus chiles chipotle no hagan que tu guiso salga muy picante, abre los chiles chipotles antes de añadirlos al guisado, así evitarás que salga picoso.

La comida se disfruta mejor si se añade con algo más que seguro le encantará a tu familia o amigos. Los Tacos De Albóndigas se puede complementar con una exquisita Salsa del Campo que aquí mismo se explica con la receta original.

Ingredientes:
  • 1 Elote Desgranado
  • 3 Chiles Manzanos
  • ¼ de Kilogramo de Jitomate
  • 3 Hoja de Laurel
  • 1 Copa de Mezcal
  • ½ Cebolla
  • 100 Gramos de Mantequilla
  • 2 Dientes de Ajo
  • Sal de Grano
Preparación:

1. Primero, pica finamente la cebolla y los chiles manzanos por separado y reserva en recipientes.

2. Después, blanquea los granos de elote en agua caliente con sal y una hoja de laurel y reserva.

3. En una cacerola, hierve con un poco de agua los jitomates con el ajo y otra hoja de laurel por 20 minutos; mientras, asa los chiles ligeramente.

4. Saltea en un sartén, la cebolla con la mantequilla y agrega los granos de elote y los chiles; mezcla y después, flamea con el mezcal hasta que se reduzca la flama.

5. Por último, muele todo y sirve en una salsera.

Opiniones y Sugerencias

Califica y Opina acerca de Tacos De Albóndigas...

Además de fácil y rápido de preparar, a mí me encanta combinar carne molida de res, de puerco y de pollo, considero que es una de las comidas más nutritivas que puedo brindarles a mis hijos y a mi marido, pruébenlo y platícanos que te pareció.

Erandi quiere hacer un comentario

En guiadetacos.com nos interesa mucho lo que puedas aportar para enriquecer el contenido

  • ¿Te gusta la receta?, coméntala
  • ¿Sabes de un lugar dónde disfrutar de este platillo?
  • ¿Ya preparaste la receta? Cuéntanos cómo te fue.
¡Sé el primero en dejar un comentario!
*Nombre:

Correo:
No mostrar mi dirección
*Mi Comentario es:

*¿De qué color es el cielo?
Cdigo de seguridad Click para cambiar el cdigo

Powered by
Scriptsmill Comments Script

Al hacer un comentario estás aceptando la
Política de Privacidad y los Términos de Uso.

También te recomiendo estas deliciosas Recetas

Comparte esta receta

Vista no disponible

Utiliza el link para imprimir