Tostadas De Pata

En cada rincón del mundo existen cantidad de recetas que gustan a muchas personas. Así que te recomendamos guisar unas nutritivas Tostadas de Pata. Aquí se te indica lo que necesitas.

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Lechuga Romana

La lechuga romana o lechuga romanita es una variedad de lechuga que crece con una larga cabeza y además, posee una hojas robustas, alargadas y con un robusto nervio central. Su sabor es ligeramente amargo, por lo que es una de las lechugas que más se emplean en las ensaladas, principalmente la conocida como “ensalada César”.


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Lechuga Romana

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Preparación:
20 Minutos 
Porciones:
6 Porciones

Ingredientes

Para preparar Tostadas De Pata necesitamos los siguientes ingredientes.

  • ½ Kilogramo de Pata de Res Cocida
  • 2 Cebollas
  • ¾ de Taza de Vinagre de Manzana
  • ½ Taza de Aceite de Oliva
  • ¼ de Litro de Crema
  • ¼ de Kilogramo de Queso Rallado
  • 2 Cucharadas de Orégano
  • 1 Cucharadita de Tomillo
  • ½ Lechuga Romana
  • 1 Paquete de Tostadas
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

1 Primero, lava la cebolla y filetéala, reserva en un recipiente; posteriormente, lava y desinfecta la lechuga y después, pícala finamente.

2 Después, deshuesa y pica la pata de res y colócala en un tazón hondo, posteriormente agrega el vinagre, la cebolla, el orégano, el tomillo, la sal y la pimienta al gusto y mezcla perfectamente.

3 Incorpora el aceite de oliva y vuelve a mezclar, refrigera por 30 minutos.

4 Por último, saca del refrigerador y coloca una porción de pata sobre cada tostada, después, adorna con un poco de lechuga, luego la crema y al final el queso.

5 Sirve de inmediato para evitar que la tostada se humedezca y se rompa.

Consejos del Chef

Te recomiendo que le añadas a tus tostadas de pata unos ricos y deliciosos chiles en escabeches, puedes añadirlos al momento de que mezclas todos los ingredientes, el sabor que le dan a tu platillo es inigualable.

La Ensalada de Lechuga con Naranja es una ensalada ideal para acompañar a las Tostadas de Pata. Haz la prueba cualquier día de la semana y verás que todos quedarán encantados con esta maravillosa idea.

Ingredientes:
  • 1 Lechuga Romana
  • 4 Naranjas
  • 1 Lata de Chicharos
  • ¼ de Kilogramo de Zanahoria
  • 2 Cucharadas de Aceitunas Negras Sin Hueso
  • 2 Cucharadas de Aceite de Oliva
  • Sal
  • Pimienta
Preparación:

1. Primero, pela las naranjas y coloca los gajos en un recipiente y reserva; después, lava las zanahorias, pélalas y rállalas, reserva.

2. Deshoja la lechuga y lava y desinféctala, después, corta en tres pedazos las hojas y vacíalas en una ensaladera.

3. Posteriormente, agrega los chícharos, la zanahoria y las aceitunas y mezcla perfectamente y decora con los gajos de naranja.

4. Por último, en un frasco, añade el aceite de oliva, la sal y la pimienta al gusto revuelve bien y con esto adereza la ensalada.

Opiniones y Sugerencias

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Cuando es día de kermes en la escuela de mis sobrinos, no puede faltar el puesto de tostadas de pata, y claro, nos gusta prepararlas colocando en la tostada primero, una cucharada de frijoles bayos, luego un poco de crema, después la pata, un poco de lechuga, otro poco de crema y finalizamos con queso rallado.

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