Tacos De Suadero Caseros

Receta de cocina mexicana para cocinar unos exquisitos Tacos de Suadero Caseros. Sin duda puedes hallar los interesantes tips del chef, todo en un solo lugar.

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Aguacate

El aguacate es un alimento perfecto como fuente vegetal de proteínas; debido a que contiene propiedades muy benéficas para la salud por el alto contenido de ácidos grasos esenciales y proteínas de alta calidad que contiene y que se digieren fácilmente; los expertos han descubierto que muchas de las propiedades del aguacate como lo son su alto contenido de fibra y sodio, ayudan a prevenir una serie de enfermedades como: diabetes, cáncer, Alzheimer, problemas de corazón entre otras.


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Aguacate

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Preparación:
1 Hora 30 Minutos 
Porciones:
20 Tacos

Ingredientes

Para preparar Tacos De Suadero Caseros necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 1 Kilogramo de Suadero
  • ½ Cebolla
  • Aceite Para Freír
  • Tortillas de Maíz Pequeñas

Preparación

1 Primero, en una olla exprés cuece el suadero con suficiente agua, sal y media cebolla por 45 minutos o hasta que el suadero este suave.

2 Después, escurre el exceso de líquido y posteriormente, en una cacerola calienta el aceite.

3 Cuando este bien caliente, introduce el suadero y fríe hasta que quede bien dorado y retira del fuego.

4 Por último, corta la carne en trocitos pequeños con un cuchillo bien afilado, reserva en un recipiente hondo y mientras, calienta las tortillas.

Consejos del Chef

El cilantro suele comerse crudo acompañado de aderezos o salsa; es por eso, que si se integra a algún guiso se debe de hacer lo más pronto posible para que sus nutrientes y su aroma no se pierdan, debido a que si permanece mucho tiempo a temperaturas altas pierde gran parte de su aroma.

El Guacamole es el complemento ideal para acompañar a los Tacos de Suadero Caseros. Te recomendamos preparar este platillo en tu siguiente evento especial para sorprender a tu familia.

Ingredientes:
  • 1 Aguacate
  • 2 Chiles Serranos
  • 3 Tomates Verdes
  • ½ Taza de Cilantro Desinfectado
  • El Jugo de Un Limón
  • ½ Cebolla
  • 1 Diente de Ajo
  • Sal
Preparación:

1. Coloca en una licuadora, el aguacate, los chiles serranos, los tomates verdes, el cilantro, sal al gusto, un poco de agua, el diente de ajo y el jugo de limón y licúa hasta que todos los ingredientes se hayan mezclado.

2. Sirve en un recipiente y añade la cebolla picada finamente, mezcla.

Opiniones y Sugerencias

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Hay que recordar que el suadero es un corte de carne que se encuentra entre la parte baja del abdomen y la pierna trasera de la res, el cual se suaviza con tiempos prolongados de cocción en un medio líquido como agua o caldo, logrando darle un toque inigualable al momento de freírlo y dorarlo en el sartén.

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