Tacos De Arroz Con Huevo

Disfruta elaborando este popular platillo que te indicaremos como prepararlo. Date el gusto de probar unos riquísimos Tacos de Arroz con Huevo que no pueden faltar en un evento especial. La cocina es tu mejor aliada.

Tacos De Arroz Con HuevoSuculentos Tacos de Arroz con Huevo

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Huevo Cocido

Se conoce como huevo duro o huevo cocido, al huevo, generalmente de gallina que es hervido generalmente en agua. El huevo duro mantiene su cáscara integra durante la cocción; hay unos huevos que son cocinados en agua sin su cáscara a los que se les conoce como huevos escalfados. La diferencia que hay de huevos cocidos es el tiempo de cocción en el agua, por lo que se conocen: el huevo pasado por agua, cuyo tiempo de cocción no pasa de los 4 minutos; el huevo mollet, el cual no supera los 4 minutos y el huevo duro, el cual hierve casi 5 minutos y deja cuajada la clara y la yema.


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Huevo Cocido

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Preparación:
40 Minutos 
Porciones:
10 Tacos

Ingredientes

Para preparar Tacos De Arroz Con Huevo necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 1 Taza de Arroz
  • 1 Lata de Verduras Mixtas
  • 2 Jitomates
  • ¼ de Cebolla
  • 1 Dientes de Ajo
  • ¼ de Taza de Aceite
  • 2 Cucharadas de Consomé de Pollo en Polvo
  • 5 Huevos Cocidos

Preparación

1 Primero, en una olla calienta agua y cuando hierva, apaga el fuego y agrega el arroz, deja remojar y después enjuaga y escurre.

2 Después, licúa el jitomate, la cebolla y el ajo y cuando esté bien licuado, cuela en una olla con aceite caliente.

3 En una cacerola, vierte el arroz escurrido y fríe hasta que se empiecen a separar los granos unos de otros, revolviendo de vez en cuando para evitar que se pegue.

4 Posteriormente, cuela el exceso de aceite y regresa a la olla a fuego medio y añade el jitomate colado, agrega el consomé de pollo y sazona con sal al gusto.

5 Deja sazonar el jitomate hasta que tome un tono más oscuro, cuando esto suceda, añade media taza de agua, tapa la olla y cuando comience a hervir, baja el fuego y agrega las verduras.

6 Cocina con la olla tapada hasta que se evapore el agua y deja la olla tapada hasta que sea el momento de servir.

7 Por último, calienta las tortillas, rebana los huevos cocidos y acompaña cada taco con arroz y una rodaja de huevo.

Consejos del Chef

No hay un platillo más mexicano que el arroz rojo acompañado de chícharos, zanahoria y chile serrano; sin olvidar adornarlo con rebanadas de huevo cocido y perejil.

Si quieres acompañar estos ricos Tacos de Arroz con Huevo, te recomendamos preparar la Salsa de Xoconostle la cual se lleva con todos tus platillos. Compruébalo cualquier día de la semana y te darás cuenta que tus invitados quedarán gustosos con esta receta.

Ingredientes:
  • 5 Xoconostles
  • 5 Chiles de Agua Rojos
  • 1 Chile Poblano
  • 4 Tomates Verdes
  • ¼ de Taza de Cilantro
  • 1 Diente de Ajo
  • 1 Cucharada de Aceite
  • Sal
Preparación:

1. Primero, lava y desinfecta el cilantro, después, pela y quita las semillas a los xoconostles y los chiles; posteriormente ásalos en un comal y hierve los tomates verdes por 5 minutos.

2. Por último, licúa los xoconostles, los chiles, los tomates verdes, el cilantro el ajo y cuando estén bien licuados los ingredientes sofríe en aceite.

3. Sirve en una salsera y sazona con sal al gusto.

Opiniones y Sugerencias

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Yo cuando hago el arroz en lugar de utilizar aceite utilizo mantequilla, porque me gusta el sabor que le da la mantequilla, además también le pongo chiles jalapeños para que le de sabor al arroz.

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