Taquitos De Maicena De San Luis Potosí

Con el siguiente procedimiento podrás preparar este tradicional platillo que te enseñaremos a preparar. Date el gusto de probar unos suculentos Taquitos de Maicena de San Luis Potosí que no pueden faltar en tu mesa. Esperamos que lo disfrutes.

Taquitos De Maicena De San Luis PotosíRicos Taquitos Potosinos

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Maicena

La Maicena es la harina de maíz, fécula o almidón; es un ingrediente básico en la elaboración de masas y postres para personas intolerantes al gluten. Puede utilizarse sola o mezclada con harina de arroz o fécula de papa y es ideal tanto para recetas saladas como dulces. La maicena puede utilizarse como harina para hacer pan, pastas, bizcochos, bases de pizza o como espesante a la hora de preparar sopas, chocolate caliente o helados.


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Maicena

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Preparación:
1 Hora 
Porciones:
24 Porciones

Ingredientes

Para preparar Taquitos De Maicena De San Luis Potosí necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 1 Cajita De Maicena
  • 1 Lata De Jamón Endiablado
  • 2 Cucharadas De Harina De Trigo
  • ¼ De Litro De Leche
  • 3 Huevos
  • ½ Kilogramo De Jitomate
  • 1 Cucharadita De Levadura En Polvo
  • 100 Gramos De Mantequilla
  • 1 Cucharada De Manteca
  • Pan En Polvo
  • Sal Al Gusto

Preparación

1 Primero, forma un atole mezclando la leche, la harina, la maicena, el polvo de hornear, una yema de huevo, 3 cucharadas de mantequilla derretida y sal.

2 Después, unta en una sartén chica una cucharada de mantequilla; pon un poco de atole procurando que se extienda bien, para formar unas tortillas.

3 Posteriormente, en una olla, fríe la manteca y asa el jitomate molido con 2 yemas de huevo cocidas; agrega el jamón y hierve hasta que espese un poco.

4 En un platón refractario, engrasado y espolvoreado con pan, pon una capa de tortillas, rellena con una pasta de jamón, de pan, y así, hasta que se terminen los ingredientes.

5 Por último, hornea para que se doren los taquitos y sirve calientes.

Consejos del Chef

Si lo prefieres, en lugar de freír con la manteca, puedes utilizar la mantequilla y también si gustas, utiliza la mantequilla con sal o simple.

La comida se disfruta mejor si se añade con algo más que seguro les fascinará a tus hijos. Los Taquitos De Maicena De San Luis Potosí se puede acompañar con una deliciosa Salsa con Jugo de Limón y Naranja que aquí mismo se explica con la receta original.

Ingredientes:
  • ½ Kilogramo de Tomates
  • ½ Kilogramo de Jitomates
  • 2 Cebollas
  • 1 Manojo de Cilantro picado
  • 4 Chiles Verdes
  • El Jugo de 3 Limones
  • El Jugo de 2 Naranjas
  • Sal
Preparación:

1. Primero, coloca todos los ingredientes finamente picados en un recipiente pequeño y revuelve, añade el jugo de limón y naranja.

2. Por último, revuelve nuevamente y sazona con sal al gusto y sirve.

Opiniones y Sugerencias

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Estos taquitos los preparó mi amigo Carlos, la prepararemos este domingo que vienen los amigos de la prepa, a ver qué les parece esta nueva botana.

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