O en donde la puedo encontrar??
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Tacos de Pollo
Preparación:25 Minutos
Rinde:6 Porcines
Los Tacos Dorados son populares en toda la República Mexicana porque son sencillos de preparar y se disfrutan tradicionalmente con crema, queso y lechuga.
Ingredientes
Para preparar Tacos de Pollo necesitamos los siguientes ingredientes
- 30 Tortillas de Maíz
- 1 Pechuga de Pollo
- 1 Lechuga
- 1 Taza de crema
- 1 Taza de queso blanco o doble crema
- 2 Aguacates
- Sal al Gusto
- 1 Diente de Ajo
- ½ Litro de Aceite
Tacos dorados o flautas: Los tacos dorados son tradicionales de la gastronomía mexicana. Para prepararlos se enrolla la tortilla con carne de pollo o res deshebrada y se fríen en aceite hasta que se doren. Son rígidos y en algunos lugares se les conoce como flautas, pues se preparan con tortillas más grandes, por lo que son más largos. En Monterrey son más comunes las flautas.
Quieres saber más...Tacos dorados o flautas
Ricos y crujientes tacos dorados
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Preparación
1 Cuece la pechuga de pollo en una cacerola con suficienta agua, un pedazo de cebolla y un diente de ajo.
2 Mientras el pollo se cuece, pica y desinfecta la lechuga. Rebana los aguacates y lo que resta de la cebolla en rodajas.
3 Después de haber comprobado que la carne de pollo está bien cocida, retira y deja enfriar. Posteriormente deshebra la carne finamente.
4 Agrega sal a la carne de pollo y mientras tanto, calienta las tortillas en un comal. Después rellénalas y enróllalas con el pollo.
5 Fríe los tacos en una sartén con suficiente aceite hasta que se doren uniformemente.
6 Escurre el exceso de grasa y cubre los tacos con crema al gusto, rodajas de aguacate y lechuga picada.
Consejos del Chef
Para que tus Tacos de Pollo sean más originales puedes hacerlos enchilados, aquí está la receta. Necesitas:
Tacos de Pollo Enchilados
Ingredientes:
- 3 Chiles poblanos
- ½ diente de ajo
- 1 Cucharada de aceite
- Sal al gusto
Preparación:
1. Asa los chiles y colócalos en una bolsa de plástico para que suden, esto te permitirá pelarlos más fácilmente, desvénalos y córtalos en rajas muy finas.
2. En un sartén acitrona la cebolla con un aceite y agrega las rajas hasta que la cebolla se cristalice.
3. Incorpora el pollo deshebrado y sazona todo con sal por 5 minutos.
4. Rellena las tortillas con los ingredientes mezclados y enróllalas. Fríe los tacos.
5. Escurre el aceite y cubrélos con cualquiera de los ingredientes de la receta anterior.
Opiniones y Sugerencias
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Cuando preparo tacos dorados, me doy cuenta que es platillo relativamente seco, por eso los acompaño con una guarnición de ensalada de verduras, lechuga o pepinos en rodajas con limón y sal. Saben deliciosos.
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Mario Vazquez
07 Sep 2010, 16:25
Una pregunta...¿Ustedes saben o me podrian decir la historia de los tacos
dorados??
O en donde la puedo encontrar??
Gracias
07 Sep 2010, 16:25
O en donde la puedo encontrar??
Gracias
blanca
12 Feb 2011, 23:20
ACOMPANALAS CON UNA SALSA DE AGUACATE;
1 AGUACATE,1/2 CILANTRO S/ TALLO,1 O 2 CHILES JALAPENOS O SIN,1 TAZA DE LECHE ,PISCA DE SAL,UN PEDAZO DE CEBOLLA, QUE NO QUEDE MUY LIQUIDA,
SIRVE,LAS FLAUTAS ENCIMA LECHUGA,BANA CON LA SALSA,TOMATE,ESPOLVOREA QUESO PANELA,CREMA LIQUIDA[AL GUSTO],Y SALSA VERDE Y UN ARROZ. ENJOY!
12 Feb 2011, 23:20
1 AGUACATE,1/2 CILANTRO S/ TALLO,1 O 2 CHILES JALAPENOS O SIN,1 TAZA DE LECHE ,PISCA DE SAL,UN PEDAZO DE CEBOLLA, QUE NO QUEDE MUY LIQUIDA,
SIRVE,LAS FLAUTAS ENCIMA LECHUGA,BANA CON LA SALSA,TOMATE,ESPOLVOREA QUESO PANELA,CREMA LIQUIDA[AL GUSTO],Y SALSA VERDE Y UN ARROZ. ENJOY!
BLANCA
12 Feb 2011, 23:24
OLVIDE INDICAR QUE SE MUELE TODO EN LA LICUADORA Y EL CHILE PUEDE SER
CRUDO.
12 Feb 2011, 23:24
lupita
09 Ene 2012, 17:49
mmm todo esto se ve y se lee delicioso,y fácil de preparar mañana
mismo las haré seguro les gustaran a todos ¡unas ricas flautas con su rica
salsa! jeje muchas gracias por sus recetas se los agradezco saludos.
09 Ene 2012, 17:49
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