Flautas de Carne
Preparación:35 Minutos
Rinde:6 Porciones
También conocidas como Tacos Dorados de Carne, las Flautas de Carne son un delicioso antojito que está muy arraigado en la gastronomía tradicional de la República Mexicana; aquí te decimos cómo prepararlas con una práctica y sencilla receta.
Ingredientes
Para preparar Flautas de Carne necesitamos los siguientes ingredientes
- 1 Kilogramo de Falda de Res
- 3 Dientes de Ajo
- ½ Cebolla
- 18 Tortillas de Maíz
- 1 Taza de Crema
- ½ Lechuga Finamente Picada
- 1 Taza de Queso Rallado
- Aceite Vegetal
Falda de Res: Es un corte muy popular que se extrae de la parte baja de la res; se comercializa en forma de trozos medianos que pueden ser utilizados para elaborar caldos, guisados, tacos o platillos en los que se requiere carne deshebrada.
Quieres saber más...Falda de Res
Las flautas de carne son un delicioso antojito que podrás preparar en cuestión de minutos.
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Preparación
1 Cuece la falda de res con el ajo, la cebolla y una pizca de sal. Cuando la carne esté lista, deshébrala y colócala en un recipiente.
2 Sirve la carne en las tortillas, las cuales deberás enrollar para formar los tacos; posteriormente, sumerge los tacos en aceite y fríelos hasta que queden bien dorados.
3 Una vez que hayas terminado de freír los tacos, colócalos en un platón y báñalos con un poco de crema, la cual quedará recubierta con una capa de queso y lechuga.
Consejos del Chef
La lechuga es una legumbre que crece a ras de suelo, por lo cual está expuesta a diversos agentes patógenos que pueden afectar tu organismo; por esta razón, te recomendamos lavarla y desinfectarla, lo cual te ayudará a evitar enfermedades estomacales como la salmonelosis o amibiasis.
Acompaña este antojito con una deliciosa Salsa Verde que podrás preparar en cuestión de minutos, sólo necesitas seguir los prácticos consejos y sugerencias que te presentamos a continuación.
Ingredientes:
- 1 Diente de Ajo
- 2 Ramas de Cilantro
- 5 Tomates Verdes
- 3 Chiles Verdes
- ¼ de Cebolla
- Sal al Gusto
Preparación:
1. Coloca los tomates, la cebolla, el ajo y los chiles en una sartén; ásalos durante unos minutos y espera a que cambien de color, lo cual indicará que están listos para el siguiente paso.
2. Licúa estos ingredientes con un ¼ de taza de agua y sal al gusto; finalmente, vierte la salsa sobre las Flautas de Carne y disfruta de una excelente comida.
Opiniones y Sugerencias
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Si eres antojadizo y te gustan las Flautas de Carne, no dejes de probar esta práctica receta, la cual te guía paso a paso con sencillas instrucciones y facilita mucho las cosas; está probado y garantizado que te chuparás los dedos.
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