Flautas de Carne

También conocidas como Tacos Dorados de Carne, las Flautas de Carne son un delicioso antojito que está muy arraigado en la gastronomía tradicional de la República Mexicana; aquí te decimos cómo prepararlas con una práctica y sencilla receta.

Flautas de CarneLas flautas de carne son un delicioso antojito que podrás preparar en cuestión de minutos.

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Falda de Res
Es un corte muy popular que se extrae de la parte baja de la res; se comercializa en forma de trozos medianos que pueden ser utilizados para elaborar caldos, guisados, tacos o platillos en los que se requiere carne deshebrada.

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Falda de Res

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Preparación:
35 Minutos 
Porciones:
6 Porciones

Ingredientes

Para preparar Flautas de Carne necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 1 Kilogramo de Falda de Res
  • 3 Dientes de Ajo
  • ½ Cebolla
  • 18 Tortillas de Maíz
  • 1 Taza de Crema
  • ½ Lechuga Finamente Picada
  • 1 Taza de Queso Rallado
  • Aceite Vegetal

Preparación

1 Cuece la falda de res con el ajo, la cebolla y una pizca de sal. Cuando la carne esté lista, deshébrala y colócala en un recipiente.

2 Sirve la carne en las tortillas, las cuales deberás enrollar para formar los tacos; posteriormente, sumerge los tacos en aceite y fríelos hasta que queden bien dorados.

3 Una vez que hayas terminado de freír los tacos, colócalos en un platón y báñalos con un poco de crema, la cual quedará recubierta con una capa de queso y lechuga.

Consejos del Chef

La lechuga es una legumbre que crece a ras de suelo, por lo cual está expuesta a diversos agentes patógenos que pueden afectar tu organismo; por esta razón, te recomendamos lavarla y desinfectarla, lo cual te ayudará a evitar enfermedades estomacales como la salmonelosis o amibiasis.

Acompaña este antojito con una deliciosa Salsa Verde que podrás preparar en cuestión de minutos, sólo necesitas seguir los prácticos consejos y sugerencias que te presentamos a continuación.

Ingredientes:
  • 1 Diente de Ajo
  • 2 Ramas de Cilantro
  • 5 Tomates Verdes
  • 3 Chiles Verdes
  • ¼ de Cebolla
  • Sal al Gusto
Preparación:

1. Coloca los tomates, la cebolla, el ajo y los chiles en una sartén; ásalos durante unos minutos y espera a que cambien de color, lo cual indicará que están listos para el siguiente paso.

2. Licúa estos ingredientes con un ¼ de taza de agua y sal al gusto; finalmente, vierte la salsa sobre las Flautas de Carne y disfruta de una excelente comida.

Opiniones y Sugerencias

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Si eres antojadizo y te gustan las Flautas de Carne, no dejes de probar esta práctica receta, la cual te guía paso a paso con sencillas instrucciones y facilita mucho las cosas; está probado y garantizado que te chuparás los dedos.

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bibi 18 Jun 2013, 09:34
bibi
pues la receta esta muy bien,pero a mi gusto le falta alg.que es lo que define a las flautas,el guacamole..super importante por lo demas todo esta muy bien..mil gracias preparare la salsa..
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