Tacos de Ejotes con Huevo

Esta práctica receta te guía paso a paso para preparar unos riquísimos Tacos de Huevo con Ejote, es muy fácil y en menos de 25 minutos estarás chupándote los dedos.

Tacos de Ejotes con HuevoEn menos de lo que te imaginas podrás saborear unos ricos tacos de ejotes con huevo.

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Su calificación es: 4.6
 
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Queso Panela

Queso suave, fresco y de color blanco, el cual goza de mucha popularidad en la gastronomía; debido a su sabor, generalmente es consumido como un delicioso aperitivo, sin embargo, también es utilizado para la elaboración de deliciosos platillos mexicanos.


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Queso Panela

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Preparación:
25 Minutos 
Porciones:
6 Porciones

Ingredientes

Para preparar Tacos de Ejotes con Huevo necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 18 Tortillas de Maíz
  • 1 Cebolla Finamente Picada
  • 200 Gramos de Ejotes Partidos en Trozos y Cocidos
  • 200 Gramos de Queso Panela Cortado en Cubos
  • 6 Huevos Batidos
  • Sal y Pimienta al Gusto
  • Aceite Vegetal

Preparación

1 Vierte un poco de aceite en una sartén para freír la cebolla con los ejotes y el queso.

2 Una vez que estos ingredientes se hayan cocido, agrega los huevos, revuélvelos y espera a que se cocinen.

3 Por último, calienta las tortillas y rellénalas con esta mezcla para formar los tacos.

Consejos del Chef

Para que el relleno de los tacos quede bien cocido y en su punto, sólo es necesario esperar a que los ejotes adquieran un aspecto brilloso.

Finalmente, si ya has disfrutado de unos deliciosos Tacos de Ejotes con Huevo, es hora de que te presentemos la siguiente receta, con la cual podrás elaborar los famosos Tacos de Cascaritas de Papa.

Ingredientes:
  • 18 Tortillas
  • ¼ De Cebolla Rebanada
  • 1 Diente de Ajo Picado
  • La Cáscara de 4 Papas Crudas
  • 2 Chiles Verdes Picados
  • ¼ De Taza de Epazote Fresco Picado
  • 1 Cucharadita de Consomé de Pollo en Polvo
  • Aceite Vegetal
Preparación:

1. Lava las cáscaras de papa y córtalas en tiras.

2. Acitrona la cebolla en una sartén con aceite.

3. Mezcla la cebolla acitronada con el ajo y espera a que se dore un poco.

4. Posteriormente, agrega las cáscaras, el chile y el epazote. Mientras estos ingredientes se cuecen, sazónalos con el consomé de pollo.

5. Por último, coloca esta preparación en las tortillas y enróllalas para darle forma a los tacos.

Opiniones y Sugerencias

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Esta receta es muy buena y es práctica, incluye sencillos procedimientos que facilitan las cosas a quienes no tienen mucha experiencia en la cocina o en el mundo de la gastronomía, tampoco se requiere de mucha habilidad, sólo es cuestión de seguir cada paso.

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