Tacos de Calabaza
Preparación:25 Minutos
Rinde:6 Porciones
Los Tacos de Calabaza son dignos representante de la comida vegetariana, porque tienen un excelente sabor y son un alimento balanceado, gracias a la equilibrada combinación de vitaminas, carbohidratos y nutrientes esenciales.
Ingredientes
Para preparar Tacos de Calabaza necesitamos los siguientes ingredientes
- 18 Tortillas de Harina
- 4 Calabazas Cortadas en Tiras
- 1 Cebolla Picada
- 100 Gramos de Queso Fresco Rallado
- ½ Taza de Crema
- Sal y Pimienta al Gusto
Sofreír: Procedimiento que consiste en freír superficialmente la cebolla o el ajo durante algunos minutos, mientras estos ingredientes adquieren una apariencia traslúcida. En algunos contextos se utiliza la palabra “acitronar” como un sinónimo que hace referencia a esta técnica de cocción.
Quieres saber más...Sofreír
Los tacos de calabaza harán que te chupes los dedos.
Would you like to read this recipe in your language?
Do it in a click!
Preparación
1 Sofríe la cebolla en una sartén y añade la calabaza, el queso, la sal y un poco de pimienta.
2 Una vez que la calabaza se ablande, es hora de retirar la mezcla del fuego y combinarla con la crema.
3 Posteriormente, sirve la mezcla al interior de las tortillas y enróllalas en forma de taco.
Consejos del Chef
Aunque los Tacos de Calabaza se pueden preparar con aceite comercial, te recomendamos utilizar aceite de canola en espray, el cual contiene una menor cantidad de colesterol y grasas que pueden resultar nocivas para tu salud.
Si gustas unos Tacos de Calabaza con el mejor sabor que te puedas imaginar, prueba esta sencilla receta, con la cual podrás elaborar unas Tortillas de Harina Caseras.
Ingredientes:
- 100 Gramos de Manteca Vegetal
- 1 Taza de Agua
- ¾ de Taza de Harina de Trigo
- ¼ de Cucharadita de Sal
- 1 Pizca de Azúcar
Preparación:
1. Forma una fuente con todos los ingredientes, excepto el agua y la manteca.
2. Rebana la manteca en pedazos e incorpórala a la mezcla, para que posteriormente procedas a amasarla.
3. Añade agua poco a poco y bate la mezcla para obtener una masa suave y flexible.
4. Con un poco de esta masa, haz bolitas y extiéndelas con un rodillo sobre una superficie enharinada.
5. Finalmente, coloca las tortillas en un comal caliente y retíralas cuando se hayan cocido.
Opiniones y Sugerencias
Califica y Opina acerca de Tacos de Calabaza...
Yo preparé estos tacos de calabaza una vez que no podía comer carne, porque era vigilia; la receta era muy parecida a como la presentan en esta página, pero bueno, sí había algunas cosas diferentes. De todos modos, es bueno saber que hay varias versiones de un mismo platillo.
En guiadetacos.com nos interesa mucho lo que puedas aportar para enriquecer el contenido
- ¿Te gusta la receta?, coméntala
- ¿Sabes de un lugar dónde disfrutar de este platillo?
- ¿Ya preparaste la receta? Cuéntanos cómo te fue.
También te recomiendo estas deliciosas Recetas
- Enchiladas de Pasilla El chile pasilla es una delicia que México comparte con el mundo entero, posee u...
- Barquitas de Pepino Prepara esta combinación perfecta le lechuga con pollo, sardinas y pepinos. Te e...
- Hongos en Chile Pasilla La palabra chile proviene del náhuatl “chilli” y se refiere a una planta origina...
- Huauzontles Rebozados Los huazontles son una excelente opción para llevar a tu familia un platillo ori...
¿Deseas contactarnos? Envíanos un correo a:
info@guiadetacos.com
- Quiénes somos
- Mapa de Sitio
- Términos de uso
- Políticas de Privacidad