Tacos de Chorizo con Queso

La receta mexicana para preparar unos deliciosos Tacos de Chorizo con Queso incluye los mejores y más ricos ingredientes, con los cuales acabarás chupándote los dedos.

Tacos de Chorizo con QuesoLos tacos de chorizo con queso tienen un sabor magnífico.

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Chile Verde

Este fruto crece en una planta que tiene una altura aproximada de 60 centímetros, cuyas hojas son planas y de forma ovalada; durante su etapa de maduración, el chile verde se curvea y contiene altas cantidades de licopercisina, xantofila, caroteno y capsicina, las cuales influyen en el sabor y el aroma que se perciben.


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Chile Verde

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Preparación:
30 Minutos 
Porciones:
6 Porciones

Ingredientes

Para preparar Tacos de Chorizo con Queso necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 15 Tortillas de Maíz
  • ½ Taza de Crema
  • 100 Gramos de Chorizo
  • 1 Aguacate
  • 200 Gramos de Queso Oaxaca
  • 2 Chiles Verdes Finamente Picados
  • 2 Jitomates Finamente Picados
  • ½ Cebolla Finamente Picada
  • Sal y Pimienta al Gusto
  • Aceite Vegetal

Preparación

1 Fríe el chorizo en una sartén y muévelo unos minutos mientras se cuece.

2 Una vez que se hay cocido, combina el chorizo con el queso y distribúyelos en las tortillas para formar los tacos, los cuales deberás freír en un poco de aceite.

3 Mientras los tacos se doran, corta el aguacate en trozos y combínalo con el jitomate, el chile y el chile; por último salpimienta la mezcla y sírvela en una salsera.

4 Finalmente, sirve los tacos en un plato extendido y cúbrelos con un poco de crema, procurando que quede distribuida uniformemente.

Consejos del Chef

No te olvides de retirar el exceso de grasa que hay en el chorizo; de igual forma, utiliza papel absorbente para eliminar el aceite quemado que contienen los tacos fritos.

Una vez que has saboreado los ricos Tacos de Chorizo con Queso, es hora de preparar unos Tacos de Chicharrón Enfrijolados, los cuales se preparan fácilmente con esta receta que te presentamos a continuación.

Ingredientes:
  • 15 Tortillas de Maíz
  • 1 Taza de Frijoles Cocidos
  • 100 Gramos de Chicharrón Delgado
  • 2 Tazas de Caldo de Frijoles
  • 1 Taza de Queso Fresco Rallado
  • ½ Cebolla
  • 3 Jitomates
  • 2 Chiles Poblanos
  • Sal y Pimienta al Gusto
  • Aceite Vegetal
Preparación:

1. Haz una salsa con los jitomates, la cebolla, la sal y la pimienta; para ello es necesario licuar todos estos ingredientes.

2. Asa lo chiles, pélalos y finalmente desvénalos para cortarlos en rajas, las cuales deberás freír en una sartén con aceite.

3. Una vez que las rajas adquieran un poco de brillo, vierte la salsa y sazona la mezcla con un poco de sal.

4. Cuando esta preparación se condense, añade el chicharrón y espera a que seque antes de de retirarla del fuego.

5. Remoja las tortillas en aceite caliente (ten cuidado de no dorarlas), sumérgelas en el caldo de frijol y rellénalas con la salsa de chicharrón; finalmente sírvelas en un plato, enróllalas en forma de taco y cúbrelas con el queso fresco rallado.

Opiniones y Sugerencias

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Hace unos días andaba apurada y era ya medio tarde, además tenía que preparar la comida antes de irme a una entrevista de trabajo, así que no tenía mucho tiempo, pero vi esta receta y en menos de lo que se imaginan ya había hecho los tacos de chorizo con queso.

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