Tortillas de Arroz con Picadillo
Preparación:45 Minutos
Rinde:6 Porciones
Las Tortillas de Arroz con Picadillo son un platillo muy balanceado, ya que sus ingredientes principales son una importante fuente de calorías, proteínas y fibras vegetales que te ayudarán a estar en forma.
Ingredientes
Para preparar Tortillas de Arroz con Picadillo necesitamos los siguientes ingredientes
- ½ Kilogramo de Masa para Tortillas
- 2 Jitomates sin Semillas y Picados
- 100 Gramos de Carne Molida
- ½ Taza de Arroz Cocido
- 2 Cucharadas de Zanahoria Cocida y Picada
- 2 Cucharadas de Cebolla Picada
- 1 Cucharadita de Azúcar
- 2 Huevos Cocidos, Pelados y Picados
- 1 Cucharada de Pasitas
- Una pizca de Orégano
- Una pizca de Sal
- Una pizca de Pimienta
Orégano: Variedad de hierba perenne que pertenece al género “Origanum”, la cual es utilizada como un condimento de diversos platillos de la cocina internacional de Italia, México, Argentina y Chile; además de ello, esta planta es usada como auxiliar en el tratamiento de la tos, debido a las características antioxidantes y antisépticas que posee.
Quieres saber más...Orégano
Las tortillas de arroz con picadillo son deliciosas.
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Preparación
1 Fríe la cebolla con la carne y espera unos minutos mientras se cuecen.
2 Una vez que la carne cambie de color, añade la zanahoria, los jitomates, las papas, el orégano, el azúcar, sal y pimienta. Cuando se reseque un poco, vierte el picadillo en un recipiente.
3 Mientras tanto, hidrata la masa con un poco de agua e incorpórala hasta que obtenga un poco de elasticidad; agrega el arroz y mezcla los ingredientes.
4 Forma bolitas con esta preparación y una a una colócalas sobre la máquina prensadora, donde formarás las tortillas.
5 Posteriormente, cocina las tortillas en un comal caliente y espera a que se cuezan.
6 Por último, rellena las tortillas con el picadillo y sírvelas en una charola.
Consejos del Chef
Para evitar que la masa se quede pegada en la superficie de la máquina prensadora, coloca cada porción entre dos pedazos de plástico, lo cual hará que las tortillas se desprendan fácilmente de las planchas inferior y superior.
Si ya has probado todo el sabor de las Tortillas de Arroz con Picadillo, no te olvides de consultar la siguiente receta, con la cual podrás preparar unos suculentos Tacos de Nopales en Rajas; es fácil y sólo te tomará unos cuantos minutos.
Ingredientes:
- 18 Tortillas
- 4 Nopales Cortados en Tiras Delgadas y Cocidos
- 1/3 De Barrita de Mantequilla
- 1 Cebolla Rebanada
- ½ Kilogramo de Queso Panela Cortado en Tiras
- 1 Taza de Crema
- 1 Cucharadita de Consomé de Pollo en Polvo
Preparación:
1. Vierte la cebolla en una sartén caliente con un poco de mantequilla y espera a que se sofría.
2. Una vez que la cebolla cambie de aspecto, agrega los nopales y cuécelos.
3. Cuando los nopales hayan adquirido un color diferente, añade el queso, la crema y el consomé, los cuales deberán cocerse a flama baja durante 5 minutos.
4. Sirve los nopales en las tortillas y enróllalas a forma de tacos.
Opiniones y Sugerencias
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Un amigo me dijo que necesitaba buscar información sobre esta receta, porque tenía que hacer un trabajo para la escuela, entonces fue como acabé haciendo estas tortillas de arroz con picadillo; no me tardé mucho y me quedaron muy ricas con la receta de esta página, aunque sí varía dependiendo de qué información uses.
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