Tacos de Res con Soya

Los Tacos de Res con Soya son exquisitos y además de ello, aportan una gran cantidad de nutrientes esenciales: la soya tiene una concentración de proteínas diez veces mayor que la carne y es una excelente fuente de fibra que te ayudará a mantenerte en forma.

Tacos de Res con SoyaSi quieres tienes una excelente experiencia culinaria, no dejes de probar estos ricos tacos de res con soya.

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Pulpa de res

Porción de carne vacuna que se encuentra alojada en la parte media de la pierna, la cual es destinada a la producción de diferentes cortes finos, entre los cuales destacan el bistec de punta; además de ello, es utilizada en diversas recetas de la gastronomía mexicana, debido al sabor y características físicas de la porción.


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Pulpa de res

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Preparación:
25 Minutos 
Porciones:
6 Porciones

Ingredientes

Para preparar Tacos de Res con Soya necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 18 Tortillas de Harina
  • ½ Kilogramo de Pulpa de Res en Trozos
  • 1/3 de Taza de Salsa de Soya
  • ½ Taza de Cebolla Finamente Picada
  • 2 Dientes de Ajo Finamente Picados
  • 200 Gramos de Tocino Picado
  • 200 Gramos de Germinado de Soya
  • Sal al Gusto

Preparación

1 Fríe el tocino, la cebolla y el ajo, una vez que se hayan dorado, añade la carne y espera a que esté casi cocida.

2 Cuando la carne este en su punto, añade la salsa de soya y el germinado; posteriormente sazona y cocina la mezcla a fuego lento hasta que el germinado se ponga transparente.

3 Finalmente, sirve este guisado al interior de las tortillas y enróllalas a forma de tacos.

Consejos del Chef

Antes de utilizar el germen de soya, no te olvides de enjuagarlo y remojarlo en una solución de una gota de cloro por cada litro de agua, lo cual evitará que ingieras agentes contaminantes o parásitos dañinos para tu salud.

Una vez que hayas terminado de preparar esta receta, no dejes de probar los ricos Tacos de Carne con Calabazas que te presentamos a continuación.

Ingredientes:
  • 18 Tortillas
  • 4 Tazas de Carne Deshebrada
  • 1 Cebolla
  • 3 Calabazas en Rebanadas
  • 12 Tomates Verdes sin Cáscara
  • 4 Chiles Serranos
  • 2 Dientes de Ajo
  • 1 Pizca de Azúcar
  • 1 Pizca de Sal
  • Aceite Vegetal
Preparación:

1. Cuece los tomates y los chiles, los cuales deberás licuar con ¼ de cebolla y los ajos; como resultado obtendrás una salsa que es necesario sofreír y sazonar con el azúcar.

2. Una vez que la salsa hierva, agrega las calabazas, la carne y ¾ de cebolla fileteada; espera unos minutos hasta que los ingredientes se ablanden un poco.

3. Finalmente, sirve esta preparación en las tortillas para formar los tacos.

Opiniones y Sugerencias

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Cuando fue el cumpleaños de un sobrino político me tocó llevar un platillo, entonces estaba muy preocupada porque no soy muy buena haciendo estas cosas, así que estuve busque y busque hasta que encontré esta receta para hacer unos ricos tacos de res con soya; está muy buena y me quedó muy rico todo, se las recomiendo.

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