Tacos De Picadillo Verde

Es una receta maravillosa para cocinar unos apetitosos Tacos de Picadillo Verde. Por si fuera poco ponemos a tu disposición los tips, sugerencias y opiniones del chef y de nuestros lectores, todo en un solo lugar.

Tacos De Picadillo VerdeRiquísimos Tacos de Picadillo

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Carne Picada

La carne picada o molida se prepara desmenuzando y cortando finamente los músculos, grasas y nervios de la carne mediante una máquina con la cual se pica la carne; la carne picada o molida pueden ser de cerdo, res, cordero o aves. La carne picada o molida han tenido aceptación entre los consumidores por ser carne finamente picada, la cual posee una gran cantidad de superficie y ofrece un sabor más acentuado. La carne picada o molida es empleada en diversas gastronomías a lo largo del mundo, es muy conocida sobretodo como el ingrediente principal en las carnes de la popular hamburguesa y de las albóndigas.


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Carne Picada

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Preparación:
45 Minutos 
Porciones:
10 Tacos

Ingredientes

Para preparar Tacos De Picadillo Verde necesitamos los siguientes ingredientes.

  • ½ Kilogramo de Carne Molida de Res
  • 8 Tomates Verdes
  • 1 Cebolla
  • 2 Tazas de Granos de Elote
  • 1 Rama de Epazote
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite Vegetal
  • Tortillas de Maíz

Preparación

1 Primero, corta los tomates verdes y posteriormente, pica finamente la cebolla y reserva.

2 Después, acitrona la cebolla en aceite y cuando este transparente, añade la carne molida y mueve para deshacer los grumos.

3 Mientras, sazona con sal y pimienta al gusto.

4 Cuando cambie de color, añade los granos de elote, los tomates y el epazote, cocina hasta que los tomates estén bien cocidos.

5 Por último, cuando se haya secado un poco el guiso, sirve en un platón hondo y sirve en las tortillas de maíz.

Consejos del Chef

Puedes moler la carne o si prefieres puedes pedir en la carnicería que te la den molida, recuerda que la carne debe ser de color rojo brillante y debe tener el aspecto fresco.

Complementa los Tacos de Picadillo Verde con una apetitosa Salsa Mexicana que aquí mismo se explica su preparación. Los platillos saben mejor cuando se complementan con algo más que seguro le fascinará a tus invitados.

Ingredientes:
  • ¼ de Kilogramo de Jitomate
  • 2 Aguacates
  • 2 Chiles Chipotles Adobados
  • 1 Cucharada de Queso Rallado
  • 1 Cucharada de Aceite
  • 1 Cucharadita de Cebolla
  • ½ Cucharadita de Sal
Preparación:

1. Primero, pela los jitomates, quítales las semillas y pícalos, después, pica la cebolla, los chiles chipotles y el jitomate y reserva.

2. Después, en un tazón hondo, añade el aceite, disuelve la sal y agrega los jitomates, los aguacates, los chiles chipotle y la cebolla.

3. Mezcla perfectamente y por último adorna con el queso rallado.

Opiniones y Sugerencias

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Si le agregas no solo la carne de res, sino también un poco de carne de puerco, este guiso será del agrado de tu familia y además puedes prepararlo en algún evento familiar para sorprender a tu familia.

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