Atole de Leche

El atole de leche es una excelente opción para que tus hijos se vayan al escuela bien nutridos y con el estómago satisfecho. Aquí compartimos contigo esta tradicional receta, esperamos que la disfrutes.

Atole de LecheExquisito atole de leche ¡mmm!

Esta receta tiene: 22 votos y 2 comentarios
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Canela
Su nombre científico es Cinnamomum zeylanicum, y se obtiene de un árbol que procede de Sri Lanka. Se toma de su corteza interna, pelando o frotando sus ramas y se puede encontrar en pequeños tubos o molida.

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Canela

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Preparación:
1 Hora  
Porciones:
6 Personas

Ingredientes

Para preparar Atole de Leche necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 150 Gramos de Masa
  • 3/4 de Litro de Leche
  • 3/4 de Litro de Agua
  • 200 Gramos de Azúcar
  • 1 Raja de Canela

Preparación

1 Desbarata con agua la masa, luego cuélala y finalmente agrégala a la canela, déjala hervir y cuando comience a espesar, añade la leche hervida.

2 Agrega el azúcar y deja al fugo sin dejar de mover fuertemente. De preferencia utiliza una chuchara de madera y espera hasta que espese. En ese momento retira del fuego y sirve caliente.

Consejos del Chef

A este atole le puedes añadir una lata de leche condensada y así mejorará su consistencia y sabor. Anímate a probar y cuéntanos cómo te fue.

Otra variante del atole es el típico y representativo Champurrado. Esperamos que disfrutes de su gran sabor.

Ingredientes:
  • 1 1/2 Litros de Agua
  • 150 Gramos de Chocolate
  • 50 Gramos de Masa de Maíz
  • 200 Gramos de Piloncillo
  • 1 Raja de Canela
Preparación:

1. Desbarata la masa con el agua y coloca la canela y el piloncillo, todo ponlo al fuego y cuando espese, agrega el chocolate, mueve continuamente hasta que espese y sirve caliente.

Opiniones y Sugerencias

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Recuerda que puedes añadir un poco más de leche al atole, en caso de que esté demasiado espeso. Siempre y cuando esté hirviendo.

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ashanti 06 Jul 2012, 16:06
ashanti
Las bebidas mexicanas son deliciosas, además hay variedad para todos los gustos y edades, aqui encontre unalista con las mejores y mas tradicionales http://mipagina.1001consejos.com/profiles/blogs/8-bebidas-mexicanas mis favoritas son el agua de horchata, el chocolate, el atole y el ponche.
ashanti 06 Jul 2012, 15:54
ashanti
Unas de lo que más disfruto de México es su comida, tradiciones y las <a href="http://mipagina.1001consejos.com/profiles/blogs/8-bebidas-mexicanas"& gt;bebidas mexicanas</a> son deliciosas, además hay variedad para todos los gustos y edades, mis favoritas son el chocolate, el atole y el ponche.
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