Ingredientes:

• 1 Cebolla Picada Finamente
• 2 Dientes de Ajo Picado Finamente
• 1 Huevo
• 200 Gramos de Pan Molido
• 750 Gramos de Carne Molida de Res
• 2 Calabazas Picadas en Rajas
• 2 Zanahorias Picadas
• 5 Ejotes Tiernos Partidos por la Mitad
• 3 Chiles Chipotle
• ½ Litro de Crema
• 3 Cucharadas de Jugo tipo Maggi
• Sal y Pimienta al Gusto
• Aceite Vegetal

Preparación:

1. En un recipiente amplio, coloca la carne y mézclala con el ajo, la cebolla, sal, pimienta y ell jugo Maggi.

2. Añade el huevo y después el pan molido. Toma en tu mano un puño de carne de buen tamaño y aplánalo como si formaras una tortilla.

3. Sobre cada tortilla de carne, coloca las verduras picadas a lo largo y después enróllala cuidadosamente.

4. Rebana el rollo de carne en tres pedazos aproximadamente y úntalos con un poco de aceite para evitar que se desbaraten.

5. Colócalos en un recipiente y después prepara una salsa, moliendo los chiles con un pedacito de ajo y cebolla, la crema y una pizca de sal.

6. Baña los rollitos con la salsa y después hornea durante media hora a 180º y comprueba que la carne está bien cocida. Te encantarán.

Los atoles dulces pueden ser definitivamente una variedad importante al menu, ya sea para desayunar o cenar. A veces a mis hijos les aburre el mismo tipo de pan dulce, pero cuando le doy variedad al sabor de los atoles me piden su conchita blanca para sopear en su atole. Así que ya sabes si quieres consentir a tus hijos cámbiales el sabor de su bebida.