Torta de Elote de Salada

La torta o pastel de elote me encanta, la puedo comer como postre bañada con un poco de licor de café o de Rompope o como un platillo salado que acompañe algún segundo tiempo como por ejemplo pechugas empanizadas, pescado o un jugoso filete.

Torta de Elote de SaladaEl elote y tiene importantes cualidades alimeticias ¡cómelo!

Esta receta tiene: 3 votos y 0 comentarios
Su calificación es: 4.33
 
¿A ti qué te parece?
Vota aquí
Chile Poblano

El chile poblano es un fruto muy grande y con bajo contenido de capsaicina, es ideal para dar color a guisos por no ser picante. En muchos platillos es protagonista en la gastronomía mexicana e ideal para preparar chiles rellenos o en nogada.


Quieres saber más...
Chile Poblano

Más Recetas

« Anteriores Siguientes »
Preparación:
1 Hora 
Porciones:
5 Personas

Ingredientes

Para preparar Torta de Elote de Salada necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 5 Tazas de Elote Molido
  • 1 Taza de Leche o el Jugo de Los Elotes
  • 3 Huevos
  • 3/4 de Taza de Aceite o Mantequilla
  • 3 Cucharaditas de Royal
  • 1 Cucharada de Sal
  • 100 Gramos de Queso
  • 4 Chiles Poblanos

Preparación

1 Bate las claras a punto de turrón, agrega las yemas. Mezcla el elote molido con la sal, aceite o mantequilla y royal.

2 Asa los chiles, retira las semillas y pélalos levantado la piel asada. Colócalos en agua con sal y limón, pica en rajas. Una vez que está todo preparado, mezcla el huevo lentamente con la pasta de elote y el jugo, enharina el molde y vacía la mitad de la pasta sobre éste.

3 Coloca las rajas de chile y queso rallado, después vacía la otra mitad de la pasta y mete a horno caliente durante 20 minutos.

Consejos del Chef

Emplea un molde con una altura de 5 cm. y hornea 45 minutos a 180° C. La forma del refractario también influye en la cocción de la torta y ayuda a que sea más rápido o lento el proceso. Para saber si se encuentra listo el pastel, mete el tenedor y espera a que salga limpio, de lo contrario, mantén en el horno durante 10 minutos más.

La torta de elote es ideal para que la acompañes con un cafecito y una rica plática con tus amigas. Es rico y fácil de hacer. Los ingredientes que requieres son: elote molido, leche, jugo de los elotes… Una deliciosa Torta de Elote de Dulce.

Ingredientes:
  • 5 Tazas de Elote Molido
  • 1 El Jugo de Los Elotes
  • 3 Huevos
  • 3/4 De Taza de Aceite o Mantequilla
  • 3 Cucharaditas de Royal
  • 1 Cucharada de Azúcar
  • 100 Gramos de Queso
Preparación:

1. Bate las claras a punto de turrón, agrega las yemas. Mezcla el elote molido con el azúcar, aceite o mantequilla y royal.

2. Mezcla el huevo lentamente con la pasta de elote y el jugo, enharina el molde y vacía la mitad de la pasta sobre éste, coloca el queso, después vacía la otra mitad de la pasta y mete a horno caliente durante 20 minutos.

Opiniones y Sugerencias

Califica y Opina acerca de Torta de Elote de Salada...

En caso de que en la tiendita no encuentres royal, sustitúyelo por harina MASECA para tamales.

Erandi quiere hacer un comentario

En guiadetacos.com nos interesa mucho lo que puedas aportar para enriquecer el contenido

  • ¿Te gusta la receta?, coméntala
  • ¿Sabes de un lugar dónde disfrutar de este platillo?
  • ¿Ya preparaste la receta? Cuéntanos cómo te fue.
¡Sé el primero en dejar un comentario!
*Nombre:

Correo:
No mostrar mi dirección
*Mi Comentario es:

*¿De qué color es el cielo?
Cdigo de seguridad Click para cambiar el cdigo

Powered by
Scriptsmill Comments Script

Al hacer un comentario estás aceptando la
Política de Privacidad y los Términos de Uso.

También te recomiendo estas deliciosas Recetas

Comparte esta receta

Vista no disponible

Utiliza el link para imprimir