Espinacas en Croquetas con Pan o Germen de Trigo

Las espinacas con un alimento que posee muchísimas cualidades y sin duda alguna harán que tus platillos además de ser sabrosos ayuden a que tu organismo permanezca saludable. Puedes prepararlas de diferentes manera, a continuación te invitamos a hacer unas deliciosas croquetas de espinacas.

Espinacas en Croquetas con Pan o Germen de TrigoDisfruta de estas deliciosas espinacas en croquetas

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Espinacas

La espinaca es una planta con hojas comestibles, que tienen la característica de ser grandes, de color verde intenso; se cultivan todo el año y pueden consumirse de diferentes maneras, ya sea fritas, cocidas o frescas. Esta planta que forma parte de la familia de las amarantáceas es rica en vitaminas A y E, pero su principal cualidad es poseer una gran cantidad de antioxidantes. Sin embargo también contiene ácido oxálico por lo que es recomendable que su consumo sea moderado.


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Espinacas

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Preparación:
30 Minutos  
Porciones:
6 Personas

Ingredientes

Para preparar Espinacas en Croquetas con Pan o Germen de Trigo necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 1/2 Kilogramo de Espinacas
  • 1 Huevo
  • 1 Cebolla de Regular Tamaño
  • 1/2 Taza de Pan Molido o Germen de Trigo
  • Pimienta Blanca

Preparación

1 Lava muy bien los ingredientes. Coloca las espinacas en un recipiente con agua y deja que hiervan, añade cebolla y ajo.

2 Exprime muy bien las hojas y deshébralas, posteriormente revuélvelas con huevo y agrega una pizca de pimienta.

3 Envuélvelas en pan molido o germen de trigo y forma las croquetas con tus manos.

4 Fríe las croquetas en una sartén con aceite muy caliente. Puedes servirlas con guacamole, salsa de tomate o ensalada de jitomate.

Consejos del Chef

Es conveniente que laves y desinfectes muy bien las espinacas, para evitar cualquier tipo de infección estomacal. Recuerda que estos vegetales están en contacto de tierra, bacterias y otros agentes externos que pueden ser dañinos para el organismo.

Las espinacas son además un ingrediente que puedes utilizar para preparar diferentes platillos, a continuación te mostramos al receta de una deliciosa Ensalada de Espinacas.

Ingredientes:
  • 3 Tazas de Acelgas O Espinacas Picadas Muy Finamente
  • 1 Jitomate Grande
  • 1 Cebolla de Regular Tamaño
  • 2 Cucharadas de Aceite
  • 1 Aguacate
  • 1/2 Taza de Perejil Picado
Preparación:

1. Lava y desinfecta muy bien las espinacas, después escúrrelas perfectamente.

2. Rebana la cebolla y el jitomate, también pica finamente las hojas de espinaca.

3. En un recipiente agrega la espinaca, el jitomate, la cebolla además de limón y aceite.

4. Si utilizas limón no es recomendable que pongas jitomate. Puedes agregar además rebanadas de aguacate.

Opiniones y Sugerencias

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Las espinacas además de proveer de antioxidantes, contienen un mineral que es primordial para nuestros huesos y dientes: el calcio. Generalmente obtenemos el calcio de los lácteos, sin embargo, una ración de espinacas posee una cantidad equivalente de calcio a la de un vaso de leche. Recuerda no hervir demasiado las espinacas para que no pierdan sus propiedades.

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