Galletas de Sal

Las galletas son de gran tradición en todo el mundo, se hornean y se disfrutan en familia para ocasiones muy diversas, en todas ellas el paladar es consentido por una crujiente consistencia y un gran sabor. Hoy recomendamos las galletas saladas, esperamos que las disfrutes y compartas con nosotros tu experiencia al cocinarlas.

Galletas de SalExquisitas galletas saladas ¡de antojo!

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Sal

Es el condimento mayormente utilizado en las recetas de todo el mundo. Se utiliza en casi todos los platillos, con excepción de los postres, que suelen ser salados, aún con sus excepciones. Contiene cal y ayuda en el proceso de digestión, sobre todo por el sodio, que también beneficia al organismo, manteniendo en equilibrio los ácidos que se encuentran en él.


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Sal

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Preparación:
1 Hora  
Porciones:
5 Personas

Ingredientes

Para preparar Galletas de Sal necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 5 Cucharaditas de Royal
  • 1 Cucharada de Sal
  • 1 Taza de Aceite de Cacahuate
  • 1/2 Taza de Leche o Agua Fría
  • 2 Tazas de Harina Blanca
  • 3 Tazas de Harina de Trigo Integral
  • 3 Tazas de Harina de Soya

Preparación

1 Mezcla perfectamente las harinas con el royal y la sal de mesa, luego incorpora el aceite y agrega la leche.

2 Amasa suavemente y únicamente para mezclar hasta que quede tersa la masa. Extiende hasta dejarla de 1/2 centímetro de espesor para cortar las galletas.

3 Cuece las galletas en horno bien caliente de 15 a 20 minutos. Si deseas mejorar su sabor, añade una cucharadita de extracto de vainilla o polvo de canela.

Consejos del Chef

Recuerda que es importante precalentar el horno a cierta temperatura para después hornear las galletas. Lo ideal es que el horno esté a 180ºC.

Aquí te decimos cómo puedes cocinar unas ricas Galletas de Trigo Integral y Tartaletas . Es muy fácil, pues solo tienes que seguir nuestras instrucciones.

Ingredientes:
  • 5 Cucharaditas de Royal
  • 1 Taza de Moscabado
  • 1 Taza de Aceite de Cacahuate o de Cualquier otro Aceite
  • 1/2 Taza de Leche o Mejor Agua Fría
  • 2 Tazas de Harina Blanca
  • 3 Tazas de Harina de Trigo Integral o 3 Tazas de Harina de Soya
Preparación:

1. Mezcla las harinas con el mascabado y luego añade el aceite y la leche para amasar suavemente hasta obtener una pasta suave. Extiéndela para dejarla de medio centímetro de espesor.

2. Extiende la masa hasta cubrir el molde que vayas a utilizar, previamente lo habrás engrasado y enharinado. Después coloca la pasta sobre el molde y corta la orilla, es decir, el sobrante.

3. Rellena con la fruta que desees y luego cobre con otra pasta, también recortando la orilla, finalmente hornea con el horno precalentado y a fuego medio durante 15 o 20 minutos.

4. Para el relleno, ralla o pica las frutas, colócalas al fuego para que hiervan por 5 minutos y luego añádeles mascabado a tu gusto con un poco de mantequilla. Puedes utilizar manzana, piña, durazno o guayaba.

Opiniones y Sugerencias

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Para hornear las galletas te sugiero que utilices varias bandejas, si tienes pocas, puedes utilizarlas nuevamente, pero debes esperar a que se enfríe un poco para que puedas volver a meter tus galletas. Si está caliente, las galletas quedarán muy cocidas o incluso ligeramente quemadas en sus bordes.

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