Gorditas de Plátano Veracruzanas

Las gorditas son un antojito mexicano muy popular, y también tienen versiones para los lacto vegetarianos, aunque estas gorditas no llevan masa de maíz, se hacen con plátanos verdes o machos

Gorditas de Plátano VeracruzanasExquisitas Gorditas de Plátano

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Plátanos Verdes

También conocido como plátano macho, es un poco más grande que el plátano (banana) común. Contiene altos contenidos de carbohidratos y de calorías


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Plátanos Verdes

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Preparación:
35 Minutos 
Porciones:
6 Porciones

Ingredientes

Para preparar Gorditas de Plátano Veracruzanas necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 500 Gramos de Queso Oaxaca
  • 6 Plátanos Verdes
  • 2 Cucharadas de Aceite de Oliva
  • Sal al Gusto

Preparación

1 Para empezar pela los plátanos, y enseguida muélelos agregándole las cucharadas de aceite de oliva y la sal, para formar un tipo de masa

2 Empieza a formar bolitas con la masa de plátano, y pon en el centro un trozo de queso oaxaca

3 Aplasta levemente las bolitas, para que tengan forma de gorditas, y ponlas a cocer en un comal, con un poco de aceite de oliva

Consejos del Chef

Al momento de servir puedes bañar con crema las gorditas y agregarles azúcar o queso rallado

Otro tipo de gorditas con verduras son las Gorditas de Elotes, que son aún más sencillas de preparar que las de plátano

Ingredientes:
  • 10 Elotes
Preparación:

1. Primero pela los elotes y enseguida desgránalos

2. Después muele los granos de elote hasta obtener una masa

3. Forma bolitas con la masa de elote y aplástalas levemente

4. Pon a cocer las gorditas de elote en un comal

Opiniones y Sugerencias

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Se parecen a las tortitas de plátano, nada más que las tortitas de plátano no están rellenas de queso, y eso le da un toque singular a las gorditas de plátano, que son muy deliciosas

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