Coliflor con Espinacas Para Semana Santa

Es una receta maravillosa para preparar un apetitoso Coliflor con Espinacas. Por si fuera poco aquí se te muestran los interesantes tips de los expertos de cocina, todo en un solo lugar.

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Espinaca

La espinaca tiene su origen en Persia y es una de las plantas que se cultiva todos los días del año, y se consume fresca, cocida o frita; aunque en la actualidad se puede encontrar de forma congelada en algunos supermercados. La espinaca es rica en vitamina A y E, yodo y algunos antioxidantes, lo que hace que sea un alimento ideal para evitar enfermedades como la anemia.


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Espinaca

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Preparación:
45 Minutos 
Porciones:
6 Porciones

Ingredientes

Para preparar Coliflor con Espinacas Para Semana Santa necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 1 Kilogramo de Coliflor
  • ¼ de Kilogramo de Espinacas
  • 1/4 de Kilogramo de Bacalao
  • 3 Huevos Duros
  • 2 Cucharadas de Mantequilla
  • Ramitas de Perejil
  • 1/2 Diente de Ajo
  • Sal

Preparación

1 Primero, cuece la coliflor en agua y sal hasta que quede tierna, después, escurre y, posteriormente, lava y desinfecta las espinacas.

2 Mientras, en una cacerola con agua, coloca el bacalao hasta que se le empiece a caer el exceso de sal; cambia el agua dos veces.

3 Después, coloca las hojas de las espinacas en un plato extendido, encima la coliflor troceada y los huevos en cuartos.

4 En una sartén con mantequilla, saltea el ajo picado y añade el bacalao cortado en tiras.

5 Por último, cuece por 15 minutos, retira del fuego y espolvorea con perejil picado.

6 Finaliza, agregando el bacalao a la coliflor y sirve al gusto.

Consejos del Chef

Para que te quede delicioso este platillo, recuerda escoger la coliflor que este firme, limpia y bien compacta, que sus hojas correspondientes sean de color verde, que no se vea seca y sobretodo que no esté manchada.

Acompaña tu comida con una deliciosa Coliflor con Jamón de Pavo aquí mismo explicamos su preparación. Los platillos lucen mejor cuando se añade un ingrediente extra que seguro le gustará a tu paladar.

Ingredientes:
  • 1 Coliflor Pequeña
  • 150 Gramos de Jamón de Pavo
  • 1 Bote de Salsa de Tomate
  • 1 Vaso de Leche
  • 4 Huevos
  • Aceite
  • Harina
  • Sal
  • Agua
Preparación:

1. Comienza sacando pequeños ramilletes de la coliflor, después, cuece en agua con leche y sal, y después, escúrrelos.

2. Corta por la mitad los ramilletes y entre mitad y mitad coloca una pequeña rebanada de jamón de pavo.

3. Cubre todo en harina y huevo y fríe en aceite bien caliente.

4. En el fondo del plato, pon un poco de salsa de tomate y encima los ramilletes de coliflor fritos.

5. Por último, adorna colocando encima unas rebanadas de jamón de pavo y sirve.

Opiniones y Sugerencias

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Este guiso es el consentido de mi tía Esther, ella lo prepara cada que vamos de visita los sábados o lo domingos, a mí me fascina porque le agrega papas estilo a la francesa, en verdad muy delicioso.

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