Coliflor Gratinada Con Piñones Para Semana Santa

Goza de este tradicional platillo que traemos para ti. Es buena opción una exquisita Coliflor Gratinada con Piñones que no puede faltar en tu mesa. Diviértete cocinando.

Coliflor Gratinada Con Piñones Para Semana SantaNutritiva Coliflor Gratinada

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Salsa Bechamel

La salsa bechamel o también conocida como salsa blanca es una de las salsas espesas que se utilizan para aderezar principalmente pastas o verduras; esta salsa se prepara mezclando aceite caliente con harina, leche y mantequilla; en algunos casos, se llega a utilizar leche de soya para los intolerantes a la lactosa. La salsa bechamel es un ingrediente que no puede faltar, principalmente en la cena de Navidad en España, o en algunos platillos de la cocina italiana o francesa, en donde se acompaña, en ocasiones con curry o nuez moscada.


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Salsa Bechamel

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Preparación:
40 Minutos 
Porciones:
6 Porciones

Ingredientes

Para preparar Coliflor Gratinada Con Piñones Para Semana Santa necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 1 Kilogramo de Coliflor
  • ¼ Litro de Bechamel
  • Un Puñado de Piñones
  • Queso Rallado
  • Agua
  • Sal
  • Una Pizca de Nuez Moscada

Preparación

1 Primero, condimenta la salsa bechamel con un poco de nuez moscada, después, cuece la coliflor en agua con sal, hasta que esté tierna.

2 Colócala bien escurrida y troceada en un refractario de horno y cubre con la bechamel.

3 Por último, espolvorea con los piñones y con el queso a tu gusto y gratina durante 3 minutos y sirve.

Consejos del Chef

Al preparar este delicioso platillo, te recomiendo que lo consumas caliente o tibio, sin dejar que se enfrié, debido a que la salsa de bechamel, al ser elaborada con harina y leche puede acedar tu platillo.

La Coliflor con Vinagreta es un platillo que encaja perfecto como complemento de la comida del día. Haz la prueba cualquier día de la semana y te darás cuenta que tu familia quedará fascinada con este platillo.

Ingredientes:
  • 1 Coliflor
  • 2 Huevos Cocidos
  • 1 Cebolla
  • 1 Diente de Ajo
  • Perejil
  • Aceite
  • Vinagre de Sidra
  • 1 Jitomate Grande
Preparación:

1. Primero, cuece la coliflor con agua y sal durante 30 minutos y, pasado el tiempo, deposítala en el centro de un plato extendido y alrededor, coloca unas rodajas finas de jitomate.

2. Por último, adorna la coliflor con huevo cocido picado y adereza con sal al gusto todo y baña con el aceite y el vinagre de sidra.

Opiniones y Sugerencias

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En casa preparamos la coliflor gratinada acompañada no solo de piñones sino de nuez moscada y la gratinamos con queso parmesano, sin duda una excelente opción para que los niños coman verduras.

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