Jitomate En Hojaldre Para Navidad

En el mundo existen cantidad de recetas que son muy buenas. En esta ocasión te decimos como guisar un exquisito Jitomate en Hojaldre. Esperamos que lo disfrutes.

Jitomate En Hojaldre Para NavidadRico Jitomate en Hojaldre

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Jitomate

El tomate es una fuente importante de potasio y magnesio, del valor nutrimental del tomate destacan las vitaminas B1, B2, B5 y la C. La palabra tomate procede del náhuatl tomātl, cuyo significado es ‘agua gorda’ o también conocido como jitomate, que proviene del náhuatl jictli: ‘ombligo’ y tomātl: ‘tomate’, que significaba ‘tomate de ombligo’ El tomate es un alimento cuyo peso es agua, contiene azúcares simples las cuales hacen que tenga un ligero sabor dulce y algunos ácidos orgánicos que le otorgan el sabor ácido característico.


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Jitomate

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Preparación:
1 Hora  
Porciones:
6 Porciones

Ingredientes

Para preparar Jitomate En Hojaldre Para Navidad necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 12 Jitomates
  • ½ Kilogramo de Pasta de Hojaldre
  • ½ Taza de Queso Parmesano
  • ½ Cebolla
  • 1/3 de Taza de Apio
  • 1 Huevo Batido
  • 1 Cucharada de Crema
  • 1 Cucharada de Aceite de Oliva
  • Sal

Preparación

1 Primero, extienda la pasta y corta en círculos más grandes que los moldes para panque; coloca el círculo adentro de un molde y refrigera por 30 minutos.

2 Mientras, rebana la parte superior de los jitomates, saca el relleno y escúrrelos.

3 Después, en un tazón, mezcla el aceite, la cebolla picada, el apio picado y el queso parmesano.

4 Mezcla perfectamente y rellena los jitomates con la mezcla y reserva en un plato extendido.

5 Posteriormente, hornea 10 minutos los moldes de hojaldre, colócales algo encima para que no se esponjen.

6 Una vez horneados, desmolda y coloca los jitomates rellenos dentro de las canastas, barniza las orillas con el huevo y crema mezclados.

7 Por último, hornea 15 minutos o hasta que los jitomates estén calientes y la pasta bien dorada.

Consejos del Chef

Si quieres hacer de este platillo, una botana para familiares y/o amigos, te recomiendo que utilices jitomate cherry en lugar de los jitomates normales, así, tendrás la botana ideal para las fiestas decembrinas.

La comida se disfruta mejor si se añade con algo más que seguro les gustará a tus suegros. Sorpréndelos con un riquísimo Jitomate en Hojaldre que aquí mismo se explica paso a paso la elaboración de esta delicia.

Ingredientes:
  • 2 Láminas De Hojaldre
  • 130 Gramos De Queso De Cabra
  • 3 Jitomates
  • 1 Diente De Ajo
  • 2 Cucharadas De Perejil
  • 2 Cucharadas De Cilantro
  • 2 Cucharadas Aceite De Oliva
  • 1 Huevo Batido
  • Pimienta
Preparación:

1. Primero, en una superficie plana, estira las láminas de hojaldre, recorta dos rectángulos; pínchalos con un tenedor, sobreponlos y barniza con huevo batido.

2. Colocar las láminas sobre un refractario con un poco de aceite y papel vegetal y hornea por 10 minutos sin que llegue a dorar.

3. Por último, preparar una salsa, colocando en una licuadora el aceite vegetal, el perejil picado, el cilantro y los 2 dientes de ajo machacado, sal y pimienta al gusto; licúa.

4. Por último, extiende la salsa sobre el hojaldre y coloca el jitomate en rebanadas finas, el queso en rodajas finas, sazona y hornea por 20 minutos hasta que dore.

Opiniones y Sugerencias

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En casa de mi amiga Carlota, prepararon este platillo que estaba delicioso, solo que en esa ocasión le pusieron aceitunas, orégano y cebolla morada, simplemente un manjar con el que nos consintió mi amiga.

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