Brócoli en ensalada

El brócoli es un súper alimento porque contiene una gran cantidad de nutrientes y antioxidantes, entre los que destacan la Vitamina C y el ácido fólico, prepáralo en una fácil y práctica ensalada como la que te sugerimos a continuación.

Brócoli en ensaladaDisfruta de una excelente y saludable opción para tu familia

Esta receta tiene: 3 votos y 0 comentarios
Su calificación es: 4.67
 
¿A ti qué te parece?
Vota aquí
Orégano

El Orégano es uno de los condimentos básicos de la cocina italiana y de todos los países mediterráneos, cada país lo usa de distinta manera, pero prácticamente se usa con todo tipo de platos: salsas de tomate, pastas, salsas en general, pizzas, pescados, carnes, pollo, verduras, cordero, estofados, aceites aromatizados, marinadas,…Se usa seco y se puede utilizar desde el principio de la cocción. Combinan muy bien con perejil, romero, tomillo, ajedrea, salvia.


Quieres saber más...
Orégano

Más Recetas

« Anteriores Siguientes »
Preparación:
15 Minutos 
Porciones:
6 Personas

Ingredientes

Para preparar Brócoli en ensalada necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 1 Kilogramo de Brócoli
  • 1 Cucharadita de Orégano
  • 1 Diente de Ajo Grande
  • 2 Cucharadas de Perejil Picado
  • 2 Cucharadas de Aceite
  • El Jugo de dos Limones
  • Sal al Gusto
  • 1 Cebolla

Preparación

1 Corta el brócoli en gajos, ponlos a cocer en agua previamente hervida con el ajo. Cuece las calabacitas.

2 Mientras tanto, en una taza de agua en la que se cocieron las calabacitas, mezcla la cebolla cortada en rodajas, el aceite, el orégano, limón y sal.

3 Prepara una ensaladera, agrégale hojas de lechuga en el fondo y vacía las calabacitas cortadas ya frías.

4 Rocía la verdura de la ensaladera con la mezcla de la cebolla, el aceite, el orégano y la sal.Puedes aderezar tu ensalada con rodajas de jitomate, pero procurando usar el menos limón posible por ser éstos ingredientes incompatibles.

5 Puedes sustituir las calabacitas por ejotes, chícharos, papas, chayotes, chilacayotes, nopales, cebollas, coliflor, brócoli o nabo.

6 Sirve al gusto.

Consejos del Chef

Conservar el brócoli, sin lavarlo, en bolsas plásticas grandes o perforadas en el recipiente para vegetales del refrigerador. El brócoli que no se refrigera, rápidamente se pone fibroso y leñoso.

Para preparar un platillo nutritivo para cualquier época del año, puedes cocinar un rico Brócoli en Mole Verde . Una deliciosa opción que a tu familia le encantará.

Ingredientes:
  • 500 Gramos de Brócoli
  • 5 Tazas de Chícharos Cocidos
  • 1 Cucharadita de Ajo Picado
  • 6 Hojas de Lechuga Verde
  • 3 Tazas Y Media de Agua o Caldo de Chícharos
  • 1 Taza de Hojas de Rabanitos o de Nabos Tiernos
  • Un Poco de Cominos
  • 1 Taza de Pepita Molida
  • 4 Cucharadas Soperas de Aceite
  • 1/2 Taza de Perejil
  • Sal al Gusto
Preparación:

1. Pela, enjuaga y cuece los chícharos. Dora ligeramente la pepita en el aceite y agrega en seguida la cebolla, los ajos picados y los demás ingredientes molidos con los cominos, sazonando perfectamente.

2. Agregan los chícharos y el agua en que se cocieron. El objetivo de esto, es que obtengas una mezcla uniforme y consistente para poder ponerla encima del brócoli.

3. Si lo deseas, puedes agregar un chile verde molido para darle sabor picante, ya depende de tus preferencias.

Opiniones y Sugerencias

Califica y Opina acerca de Brócoli en ensalada...

El brócoli mojado rápidamente se pone suave y con moho en el refrigerador , por eso te sugiero que lo laves antes cocinarlo. Conservar el brócoli fresco en el refrigerador de 3 a 5 días.

Erandi quiere hacer un comentario

En guiadetacos.com nos interesa mucho lo que puedas aportar para enriquecer el contenido

  • ¿Te gusta la receta?, coméntala
  • ¿Sabes de un lugar dónde disfrutar de este platillo?
  • ¿Ya preparaste la receta? Cuéntanos cómo te fue.
¡Sé el primero en dejar un comentario!
*Nombre:

Correo:
No mostrar mi dirección
*Mi Comentario es:

*¿De qué color es el cielo?
Cdigo de seguridad Click para cambiar el cdigo

Powered by
Scriptsmill Comments Script

Al hacer un comentario estás aceptando la
Política de Privacidad y los Términos de Uso.

También te recomiendo estas deliciosas Recetas

Comparte esta receta

Vista no disponible

Utiliza el link para imprimir