Cebollas en su Jugo Mexicanas

La cebolla contiene una gran cantidad de nutrientes que estimulan varias funciones del organismo, pues es diurética, ayuda a bajar los niveles de azúcar en la sangre y fortalece el corazón. Por esta y otras razones, recuerda consumirla constantemente, sobre todo con recetas vegetarianas como la que compartimos a continuación.

Cebollas en su Jugo MexicanasExquisitas cebollas guisadas…

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Chícharos

También se le conoce como guisante, alverja, arveja y su nombre científico es Pisum sativum, una semilla comestible de tamaño pequeño que se obtiene de las vainas de una planta con un sistema vegetativo con raíz muy profunda. Las semillas crecen en estas vainas que pueden alcanzar hasta 10 centímetros de longitud, con mínimo 4 guisantes y máximo 10. Éstas contienen proteínas, fibras y minerales.


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Chícharos

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Preparación:
30 Minutos 
Porciones:
6 Personas

Ingredientes

Para preparar Cebollas en su Jugo Mexicanas necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 1 Kilogramo de Cebollas
  • 1 Cucharadita de Ajo Picado
  • 4 Cucharadas de Aceite
  • 1 Taza de Chícharos
  • 2 Pimientos Morrones
  • ¼ de Kilogramo de Hongos
  • Sal al Gusto

Preparación

1 Parte a la mitad la cebolla y después desgaja las mitades, añádela junto con los chícharos en un recipiente para calentar a baño María.

2 Mientras tanto, acitrona el ajo y el pimiento con el aceite, luego añade el agua de la cocción de los chícharos.

3 Después de un par de minutos, agrega las cebollas y los chícharos, luego los hongos. Deja que hierva todo junto y añade sal a tu gusto. Retira del fuego y sirve caliente.

Consejos del Chef

Si deseas mantener las cebollas en buenas condiciones, solo basta con dejarlas en un lugar fresco y seco, pero una vez que hayas cortado algún trozo, deberás envolverlas con una bolsa de plástico y refrigerarlas.

Prepara unas exquisitas y tradicionales Cebollas Glaseadas siguiendo las instrucciones de nuestra receta. Esperamos que la disfrutes y la compartas con tu familia.

Ingredientes:
  • 1 Taza de Agua
  • 1/2 Kilogramo de Cebollas Pequeñas
  • 1 Cucharada de Aceite
  • 1 Limón
  • 2 Aguacates
  • 1 Cucharadita de Orégano
Preparación:

1. Cuece las cebollas en baño María y después desgájalas y déjalas enfriar, a éstas espolvoréalas con orégano bien molido.

2. Vierte el aceite y añade los dos aguacates picados, el zumo de limón y sal a tu gusto.

Opiniones y Sugerencias

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En el momento en que acitrones el ajo y el pimiento morrón, sabrás que es momento de agregar el agua, cuando estos ingredientes comiencen a cristalizarse.

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