Coctel de Guayaba, tamarindo y tejocote

La guayaba ha sido un fruto famoso desde la época prehispánica. Los aztecas la consideraban como un remedio natural del fruto arenoso, al cual llamaban así por su abundancia en pequeñas y duras semillas. Esta fruta es un cítrico muy nutritivo que debe estar incluido en la dieta diaria. Aquí podrás disfrutarla en una bebida vegetariana mexicana.

Coctel de Guayaba, tamarindo y tejocoteExquisita combinación de cítricos para llenarte de energía

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Tejocote

Su nombre científico es Crataegus pubescens, una planta originaria de México, cuyo sabor es agridulce. También es muy aromática y de color amarillento o ligeramente anarajando. Posee semillas a su interior y puede medir hasta 3 centímetros de diámetro. El arbusto donde crece puede alcanzar una altura de 10 metros y tiene pequeñas espinas.


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Tejocote

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Preparación:
15 Minutos 
Porciones:
3 Personas

Ingredientes

Para preparar Coctel de Guayaba, tamarindo y tejocote necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 3 Guayabas Frescas
  • 50 Gramos de Tamarindo
  • 3 Tejocotes
  • 50 Gramos de Pasitas

Preparación

1 Lava las guayabas y cuece el tamarindo, junto con los tejocotes. Posteriormente deshuesa estos dos últimos ingredientes y obtén únicamente su pulpa.

2 Coloca todos estos ingredientes en la licuadora, junto con las pasitas y una taza de agua. Luego muele por dos o tres minutos hasta que los ingredientes se hayan desintegrado y mezclado.

3 Si la molienda quedó muy espesa, puedes colarla y agregar un poco más de agua. Si quedó muy ácida, también puedes añadir un poco de azúcar.

4 Esta bebida tradicional mexicana se utiliza como un pectoral y también como laxante, sin embargo, puede brindarte una gran cantidad de energía.

Consejos del Chef

Del arbusto del guayabo se obtienen hojas a las cuales se atribuyen propiedades curativas, desde la época prehispánica en México. Se utiliza como ayuda en casos de infección intestinal muy graves, pues ayuda a reducir el número de evacuaciones y alivia los cólicos.

Prepara un exquisito Coctel de Guanábana con Crema Agria y Moscabado y disfruta de los beneficios que le brinda a tu salud esta bebida mexicana.

Ingredientes:
  • 1 Taza de Guanábana
  • 25 Gramos de Crema Agria
  • 2 Tazas de Agua
  • 1 Cucharada de Moscabado
Preparación:

1. Lava la guanábana y pélala, luego pícala en trozos grandes y resérvala. Posteriormente añádela a la licuadora junto con los demás ingredientes.

2. Muele durante dos o tres minutos hasta que los ingredientes estén bien integrados. Si se encuentra muy espesa, puedes colar o añadir un poco más de agua.

Opiniones y Sugerencias

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La guayaba posee un efecto antiinflamatorio intestinal natural. Porque posee prostaglandinas, ayudando en enfermedades como la colitis aguda. Así que no dejes de incluirla en tu dieta.

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