Coctel de Berro con Zanahoria

El berro de agua es una especie exótica bien establecida en México que se cultiva a nivel comercial por sus hojas comestibles. En forma silvestre se presenta en cuerpos de agua en muchas partes del país, también en ambientes poco perturbados.

Coctel de Berro con ZanahoriaExquisita y refrescante combinación energética para beber

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Zanahoria

Es una planta perteneciente a la familia de las umbelíferas y su nombre científico es Daucus carota. Popularmente se le conoce como zanahoria silvestre. Posee hojas compuestas y flores amarillas con blanco. Se consume únicamente la raíz, la cual es carnosa y crujiente y de color naranja.


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Zanahoria

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Preparación:
15 Minutos 
Porciones:
5 Personas

Ingredientes

Para preparar Coctel de Berro con Zanahoria necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 1/2 Taza de Berro Picado
  • 1/2 Taza de Zanahoria Rallada
  • 3 Tazas de Agua

Preparación

1 Lava los berros y desinféctalos, luego resérvalos mientras lavas y pelas la zanahoria. Posteriormente ralla la zanahoria.

2 Coloca estos ingredientes junto con el agua en la licuadora y muele durante 2 o tres minutos. Si percibes que la molienda ha quedado muy espesa o con grumos, cuélala.

3 También puedes añadir dos hielos si deseas refrescarte con esta fría bebida por la mañana o en una tarde calurosa.

Consejos del Chef

Desinfectar los alimentos que han sido cortados directamente de la tierra es muy importante, pues con ello evitarás cualquier infección gastrointestinal. Puedes añadir un par de gotas de yodo o cloro.

Prepara un exquisito Coctel de Fresas con Crema Agria y disfruta de estos beneficios nutritivos, antes de salir de casa, verás que tendrás más energía.

Ingredientes:
  • 100 Gramos de Fresas
  • 25 Gramos de Crema Agria
  • 2 Plátanos
Preparación:

1. Lava y desinfecta las fresas antes de usarlas. Luego pela los plátanos y coloca ambas frutas junto con la crema agria en la licuadora.

2. Añade media taza de agua y muele estos ingredientes, si queda muy espesa la bebida, la puedes colar. También puedes añadir un poco de vainilla o azúcar a tu gusto para endulzar, en caso de ser necesario.

Opiniones y Sugerencias

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Para esta bebida, puedes agregar un poco de azúcar si deseas un sabor más ligero, sobre todo si la bebes por la mañana.

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