Salsa Roja Mexicana – Receta Clásica

La salsa picante es básica en la alimentación de los mexicanos, nunca falta en el centro de la mesa, sobre todo en los estados de la zona central de México. En esta ocasión compartimos contigo una receta tradicional de este tipo de aderezos nacionales.

Salsa Roja Mexicana – Receta Clásica https://es.wikipedia.org/wiki/Coriandrum_sativum

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Preparación:
20 Minutos  
Porciones:
10 Porciones
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Ingredientes

Para preparar Salsa Roja Mexicana – Receta Clásica necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 2 Jitomates Grandes
  • 2 Chiles Serranos
  • 1 Cebolla
  • 1 Cucharadita de Cilantro
  • 2 Cucharadas de Aceite

Preparación

1 Asa los jitomates, luego pélalos y pícalos junto con la cebolla y el cilantro, todo muy finamente. Recuerda que el perejil deberá estar lavado y bien desinfectado.

2 Mezcla estos ingredientes y agrégalos a los chiles, los cuales habrás asado y picado muy finamente de manera previa.

3 Sazona con sal a tu gusto y sirve en un recipiente para aderezos, puedes utilizarla para acompañar tus platillos tradicionales favoritos.

Consejos del Chef

Esta salsa también puede ser cocinada o guisada con un poco de aceite y después de haberse cocido, la puedes servir, tal como se sugirió anteriormente.

Para preparar otra tradicional salsa, te sugerimos la receta de Salsa Verde, es muy fácil.

Ingredientes:
  • 15 Tomates Verdes
  • 3 Chiles Serranos
  • 1 Cucharada de Cilantro
  • 1 Cebolla
  • 2 Dientes de Ajo
  • Sal Al Gusto
Preparación:

1. Muele los tomates cocidos junto con los chiles, un trozo de cebolla y el ajo. Añade sal a la molienda y adorna con un poco de cilantro bien picado y desinfectado.

Opiniones y Sugerencias

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Las salsas que son asadas adquieren un mejor sabor, por eso te sugiero que ases también los chiles y en caso de utilizar tomates, también. Puedes añadir un poco de aceite vegetal. Verás que no te arrepentirás.

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