Champurrado Chilango
Los atoles son las bebidas tradicionales con las que se acompañan los tamales, hay una gran variedad de atoles de harina de maÃz, de masa de maÃz, entre los que se encuentra el clásico e inimitable champurrado.
https://es.wikipedia.org/wiki/Champurrado
Su calificación es: 4.63
Vota aquí
Atole
Los atoles es la bebida tradicional con la que se acompañan los tamales, hay una diversidad de atoles dependiendo de la región en donde se preparan puede haber, atole de harina de maÃz, de masa de maÃz, (como el champurrado), harina de trigo, harina de avena y harina de arroz. Con la variedad de atoles que hay alrededor de la Republica, no hay que olvidar el atole de pinole, y los atoles actuales hechos de con maicena la cual es una fórmula comercial de uso muy frecuente, pero no hay nada mejor que preparar atole a la manera tradicional.
Quieres saber más...
Atole
Más recetas
- 41. Tamales de Acelgas Michoacanos
- 42. Tamalitos de Verduras del Estado de Campeche
- 43. Champurrado Chilango
- 44. Tamalitos de Camarones Oaxaqueños
- 45. Tamales Chiapanecos de ChipilÃn con Camarón
Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Champurrado Chilango necesitamos los siguientes ingredientes.
- 1 ½ Litros de Agua
- 150 Gramos de Chocolate
- 50 Gramos de Masa de MaÃz
- 200 Gramos de Piloncillo
- 1 Raja de Canela
Preparación
1 En un pocillo con agua agrégale la masa para que se disuelva, cuando hayas disuelto la masa pon la canela y el piloncillo y pon al fuego.
2 Cuando espese, agrega el chocolate y mueve continuamente, hasta que espese.
3 Sirve muy caliente.
Consejos del Chef
Te recomiendo que al preparar el champurrado o cualquier tipo de atole lo estés supervisando constantemente puesto que por los ingredientes como la leche o como el azúcar pueden quemarse y tu bebida al final tendrÃa un sabor a quemado.
Otra bebida que no puede faltar en el desayuno o la merienda es el Atole de Leche consiente a tu familia con este sabor inigualable y disfrútalo.
Ingredientes:
- 150 Gramos de Masa
- 3/4 de Litro de Leche Hervida
- 3/4 de Litro de Agua
- 200 Gramos de Azúcar
- 1 Raja de Canela
Preparación:
1. Desbarata la masa en agua y cuela, después agrega la canela y hierve a fuego medio.
2. Cuando empiece a espesar, agrega la leche hervida y el azúcar, luego deja en el fuego sin dejar de mover con cuchara de palo hasta que espese y tome su punto.
3. Sirve caliente.
Opiniones y Sugerencias
Califica y Opina acerca de Champurrado Chilango...
El champurrado que hace mi amiga lo hace con leche de dos tipos, la entera y la evaporada, y no le pone un poco de azúcar dependiendo de la marca del chocolate, le queda buenÃsimo, les recomiendo este champurrado para acompañar los tradicionales tamales o una rica rebanada de pastel.
En guiadetacos.com nos interesa mucho lo que puedas aportar para enriquecer el contenido
- ¿Te gusta la receta?, coméntala
- ¿Sabes de un lugar dónde disfrutar de este platillo?
- ¿Ya preparaste la receta? Cuéntanos cómo te fue.
También te recomiendo estas deliciosas Recetas
- Flan Sencillo Hidrocálido Disfruta elaborando este interesante platillo que puedes preparar fácilmente. S...
- Orejitas De Queso Para Navidad En cada rincón del mundo se han creado varias recetas que se pueden hacer sin n...
- Mousse De Yogur Para Navidad Consiente a tu familia con este delicioso guiso que te indicaremos como preparar...
- Frutas Y Licor De Cereza Para Navidad En la cocina mexicana se tienen muchas recetas que son fáciles de preparar. AsÃ...
