Coliflor con Queso Receta para Navidad
Es una magnífica receta para hacer un nutritivo Coliflor con Queso. Sin dudarlo ponemos a tu disposición los comentarios de los expertos de cocina, todo en un solo lugar.
https://es.wikipedia.org/wiki/Brassica_oleracea_var._botrytis
Coliflor
El principal componente de la coliflor es el agua y es un alimento de escaso aporte calórico ya que presenta un bajo contenido de hidratos de carbono, proteínas y grasas. La coliflor se considera una buena fuente de fibra dietética, Vitamina B6, ácido fólico, Vitamina B5, así como pequeñas cantidades de otras vitaminas del grupo B, como la B1, B2 y B3) y minerales sobre todo potasio y fósforo. Además, la coliflor tiene propiedades diuréticas, debido a su elevado contenido en agua y potasio y bajo aporte de sodio.
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Coliflor
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Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Coliflor con Queso Receta para Navidad necesitamos los siguientes ingredientes.
- 1 Coliflor Grande
- 1 Barra de Mantequilla
- 2 Tazas de Harina
- 2 Vasos de Caldo de Verduras
- 50 Gramos de Queso Rallado
- 1 Cucharadita de Azafrán
- Sal
- Perejil
Preparación
1 Primero, limpia la coliflor y saca sus ramitos, después, cuécela al vapor en una vaporera con agua y sal; una vez cocida, resérvala.
2 Para preparar la salsa, derrite en una cazuela la mantequilla, añade la harina y tuéstala un poco.
3 Después, agrega poco a poco el caldo de verduras y cuece a fuego suave junto con el queso rallado y el azafrán.
4 Por último, rectifica de sal y espolvorea con el perejil picado, coloca la coliflor en un plato extendido y salséala con el queso.
Consejos del Chef
Si al preparar el platillo, te sobra coliflor, te aconsejo que la guardes en el refrigerador, principalmente en una bolsa agujereada sin lavarla para evitar que se manche, ya que si tú idea es congelarla, te recomiendo que le des un hervor previo y posteriormente la guardes en el congelador por si tu idea no es prepararla en seguida.
La Coliflor con Aceite de Oliva complementa perfectamente la cena con tus familiares. Compruébalo cualquier día de la semana y verás que todos quedarán gustosos con este platillo.
Ingredientes:
- 1 Coliflor
- 3 Dientes De Ajo
- 1 Litro de Aceite De Oliva Virgen Extra
- Sal
Preparación:
1. Primero, separa la coliflor en ramilletes y cuécelos en una cazuela con abundante agua y una pizca de sal, escurre y coloca en una fuente amplia.
2. Después, pela los ajos y corta en láminas y fríelos en un sartén con el aceite de oliva hasta que estén dorados.
3. Por último, añade la coliflor y cuece por 10 minutos; sirve caliente.
Opiniones y Sugerencias
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A mis pequeños les gusta más comer el brócoli que la coliflor, pero les fascina el queso, así que esta receta, será una de mis principales para que mis hijos tomen el gusto por la coliflor.
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