En cuanto a que sea un platilo prehispanico creo que no, al menos asi como lo conocemos; los antiguos mexicanos no usaban queso ni productos lacteos, ademas de que no freian porque el concepto de la grasa y la fritura llego con los conquistadores; tal vez usaban masa rellena y cocida en un comal o al vapor, pero queso y fritura nada mas no.
De cualquier manera me encantan Guia de Tacos y sus fabulosas recetas.
Sigan adelante y Muchas Gracias.