Plátanos Tabascos al Horno- Receta Tabasqueña
Tabasco es uno de los principales estados de la República Mexicana donde se produce el plátano, su variedad es conocida en todo el mundo, sobre todo, por su calidad y gran sabor. Aquí compartimos contigo un exquisito postre con platanitos tabasqueños. Disfrútala.
https://es.wikipedia.org/wiki/Pl%C3%A1tano_de_Canarias
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Plátano
Es un fruto perteneciente a la familia de las Musáceas, donde se incluyen los plátanos comestibles crudos, los bananitos y los plátanos machos. Posee una forma alargada y algo curvada, su color puede variar según su especie y puede ser de color amarillo verdoso, amarillo, amarillo-rojizo o rojo.
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Plátano
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Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Plátanos Tabascos al Horno- Receta Tabasqueña necesitamos los siguientes ingredientes.
- 6 Plátanos Poco Maduros
- 1 Taza de Agua
- 1 Taza de Crema
- 50 Gramos de Nuez
Preparación
1 Lava los plátanos con todo y su cáscara, luego corta sus puntas y colócalos en un recipiente o refractario, rociándolos ligeramente con agua.
2 Hornea a fuego medio por 10 minutos, luego abre la cáscara por un lado a lo largo y ahí colócales la crema y la nuez a tu gusto.
3 Sírvelos calientes y si gustas puedes espolvoréales un poco de azúcar morena. Te encantará este postre.
Consejos del Chef
Te recomiendo comprar plátanos de buen tamaño para esta receta y que estén ligeramente maduros, esto ayudará a que su sabor sea más dulce después de haberlos horneado.
Prepara un tradicional Ponche de Frutas para el frío invernal, aquí compartimos una forma de cocinarlo de manera práctica.
Ingredientes:
- 5 Trozos de Caña
- 1 Toronjil
- 100 Gramos de Pasitas
- ½ Kilogramo de Guayaba
- ½ Kilogramo de Manzana
- ½ Kilogramo de Tejocote
- 50 Gramos de Tamarindo
- 50 Gramos de Flor de Jamaica
Preparación:
1. Lava todo y pica la manzana y las guayabas, luego coloca en una cacerola de buen tamaño, aproximadamente 2 litros y medio de agua. Ahí añade primero las cañas peladas y partidas en trozos.
2. Añade las manzanas después de 10 minutos y el tamarindo sin piel, junto con la Jamaica. Luego añade las guayabas y los tejocotes. Deja que todo se vaya cociendo, mientras tanto, añade el azúcar mascabado.
3. Agrega el toronjil y deja que se consuma un poco más el agua. Finalmente sirve caliente adornando con pasitas.
Opiniones y Sugerencias
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Este fruto no tiene cuidados especiales para conservarse, lo único que se debe tomar en cuenta es tenerlos en un lugar fresco y protegidos de la luz del sol directamente. Recuerda que debes consumirlos después de uno o dos días de haberlos adquirido, pues suelen madurarse pronto. Sin embargo, te recuerdo que se pueden envolver con un poco de papel periódico, eso bastará para que su cáscara no se oscurezca tan pronto.
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