Panqués de Germen de Trigo – Receta Mexicana Tradicional
El germen de trigo es considerado como la parte más nutritiva del grano de trigo, porque es rico en vitaminas, minerales y grasas buenas. Así que no lo pienses más e inclúyelo en tu menú con nuestra siguiente receta.
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Leche
Es una secreción de color blanca opaca que se obtiene de las glándulas mamarias de las hembras de los mamíferos, específicamente de la vaca. Su función primordial es alimentar a las crías que no son capaces de digerir alimentos sólidos. Se utiliza para el consumo humano y de ella se obtienen una gran cantidad de productos, denominados lácteos.
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Leche
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Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Panqués de Germen de Trigo – Receta Mexicana Tradicional necesitamos los siguientes ingredientes.
- 4 Tazas de Germen de Trigo
- 3 Cucharadas de Royal
- 1/2 Taza de Aceite
- 1 Taza de Harina Blanca
- 1/2 Taza de Azúcar Mascabada
- 1 Taza de Leche
- 3 Huevos
Preparación
1 Mezcla el germen de trigo con la harina y el royal, a parte, bate el azúcar con la yema de huevo.
2 Mientras tanto bate también las claras de huevo hasta que estén a punto de turrón, luego añade la leche y el aceite al germen de trigo.
3 En seguida vierte la clara con la yema y el azúcar, esto último sin que se revuelva demasiado, sólo ve incorporándolo muy lentamente.
4 Engrasan los moldes, luego enharínalos y coloca sobre ellos las porciones del tamaño que se deseen.
5 Vacía en moldes chicos engrasados y hornea por 20 ó 30 minutos a fuego medio. Disfruta de esta tradicional receta.
Consejos del Chef
Recuerda que el tiempo máximo que los panqués deben permanecer en el horno es de 35 minutos. Siempre ve comprobando la cocción, pues el tiempo también depende del horno.
Para el postre prepara una práctica Naranja Rebanada sin Cáscara, aquí te decimos cómo.
Ingredientes:
- 3 Naranjas Grandes
- 3 Cucharadas de Miel
- 50 Gramos de Pasitas
Preparación:
1. Pela las naranjas con mucho cuidado y después rebánalas con mucho cuidado en rodajas semi delgadas.
2. Sírvelas en un platón y añade la miel y las pasitas, disfruta de esta exquisita fruta como postre.
Opiniones y Sugerencias
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También se le conoce como muffin al panqué y éste es un producto de la repostería que está hecho a base de pan dulce y harinas, se suele cocinar al horno y se disfruta como postre acompañado de leche o té.
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