Pan de Jengibre- Receta Tradicional
A este pan también se le conoce como pan de especias o galleta y su principal característica es su distintivo sabor a jengibre dulce. Es muy tradicional de la gastronomía navideña europea, sin embargo actualmente se cocina en casi todo el mundo.
https://es.wikipedia.org/wiki/Myristica
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Nuez Moscada
Su nombre científico es Myristica, un género de árboles perennifolios, perteneciente a la familia de las Myristicaceae, originaria de las Islas de las Especias, Indonesia. Esta n uez es la semilla del árbol, su forma es ovoide y se encuentra cubierta por un arilo o coberturna carnosa de color rojizo.
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Nuez Moscada
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Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Pan de Jengibre- Receta Tradicional necesitamos los siguientes ingredientes.
- 1 Taza de Soya Cocida
- 1 Taza de Harina
- 1/2 Taza de Moscabado
- 1/2 Taza de Leche Agria
- 1/4 Taza de Aceite
- 1/8 De Cucharada de Nuez Moscada
- 1 Huevo
- 1 Cucharada de Jengibre
- 2 1/2 Cucharadas de Royal
- 1/2 Cucharada de Harina de Soya
- 1 Cucharada de Canela
- 1/2 Cucharadita de Sal
Preparación
1 Muele la soya, luego bate el huevo y hierve el jengibre. Mezcla la grasa y el moscabado agregando el huevo.
2 Bate perfectamente todos los ingredientes y velos agregando a la mezcla de manera alternada. Colócalos en un recipiente engrasado.
3 Hornea a temperatura media y recuerda que entre otras cosas, el jengibre beneficia el sistema nervioso y favorece la digestión.
4 Cuando retires del horno, cerciórate de la debida cocción del pan y disfruta de un gran sabor en tu mesa.
Consejos del Chef
Te sugiero precalentar el horno a fuego medio, antes de la cocción del pan y revisar que durante la cocción, el pan no se queme.
Para continuar con los alimentos nutritivos, aquí te decimos cómo puedes cocinar una deliciosa Paella Vegetariana. Disfrútala.
Ingredientes:
- 1/2 Kilogramo de Chícharos Pelados
- 6 Tazas de Caldo de Verduras
- 1/2 Kilogramo de Hongos
- 1 Taza De Apio-Nabo Rallado
- 1 Cucharada de Ajo
- 6 Cucharadas de Aceite
- 4 Cucharadas de Perejil
- 1 Taza de Zanahoria Cortada Fantasía
- 12 Alcachofas Chicas
- 1/4 Kilogramo de Arroz
- 2 Pimientos en Rajas
- 1/4 Kilogramo de Ejotes
- 1 Cucharada de Azafrán
- 4 Cucharadas de Cebolla
Preparación:
1. Remoja el arroz en agua hirviendo, luego escúrrelo. Dora en el aceite y después agrega el ajo y la cebolla hasta que se acitronen.
2. Añade los hongos crudos y limpios. Al primer hervor agrega el caldo en que se cocieron las verduras.
3. Deja hervir a fuego lento y cuando sirvas, adorna con alcachofas y con rajas de pimienta.
Opiniones y Sugerencias
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Recuerda que el jengibre es una de las especias que más se conocen y utilizan en todo el mundo. Acompaña carnes, pescados, verduras y arroces, además de encurtidos, frutas confitadas y se utiliza como infusión. Su sabor es ligeramente picante, pero muy agradable.
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