Panquecitos de Germen – Receta Típica Mexicana
El germen de trigo es extremadamente nutritivo y aporta grandes beneficios a la salud, por lo tanto es siempre recomendable en la alimentación habitual. Aquí compartimos contigo una receta llena de fibra que a tus hijos les encantará.
https://es.wikipedia.org/wiki/Az%C3%BAcar_mascabado
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Moscabado
Es un tipo de azúcar conocido como “de segunda producción”. Se encuentra clasificada dentro de las azúcares morenas. Sin embargo ésta es de color marrón dorado, es decir, más oscura y su textura es más áspera, ya que contiene una cantidad de melaza en la cual se conservan los cristales, por lo cual es ligeramente pegajosa.
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Moscabado
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Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Panquecitos de Germen – Receta Típica Mexicana necesitamos los siguientes ingredientes.
- 1 Taza de Moscabado
- 5 Huevos
- 1 Taza de Harina Blanca
- 3 Cucharaditas de Polvo de Hornear
- 2 Tazas de Harina de Trigo Completo
- 1 1/2 Taza de Leche Agria
- 1 Taza de Aceite
- 3 Tazas de Germen de Trigo
Preparación
1 Mezcla las harinas. Aparte bate los huevos y el azúcar moscabado hasta que se diluya lo más posible.
2 Mezcla las harinas y añade el aceite, luego el azúcar mascabado y el huevo.
3 Al último, añade la leche agria, luego engrasa los moldes y enharínalos. Hornea con el horno precalentado a fuego medio.
Consejos del Chef
Un consejo para los panqués es dejar cubierta la pasta en un lugar caliente hasta que doble su tamaño, luego vuelve a amasar y divide en dos. Forma los panquecitos y si lo deseas, espolvorea con harinas. Recuerda que el tiempo en el horno es de 40 a 45 minutos.
Otra deliciosa receta es la de Papa y Apio en Guisado. Aquí te diremos cómo prepararla y disfrutar de su gran sabor.
Ingredientes:
- 1/2 Kilogramo de Papitas Amarillas Cocidas
- 2 Cucharadas de Cebolla Picada
- 2 Cucharadas de Aceite
- 1 Taza Apio Picado Inclusive Las Hojas Tiernas
Preparación:
1. Las papas pícalas en pequeños cubos y a la cebolla añádele dos cucharadas de aceite y el zumo de medio limón.
2. También puede ponérsele ajo crudo, en cuyo caso se le suprime la cebolla. Muele un diente grande de ajo y mézclalo con el limón y la sal. Une todos los ingredientes y sazónalos. Sirve caliente.
Opiniones y Sugerencias
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Para que tus panqués tengan mejor apariencia, te sugiero pincelar con clara de huevo batida y luego espolvorear con germen de trigo para después llevar al horno.
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