Taquitos de Maicena de San Luis Potosí
Con el siguiente procedimiento podrás preparar este tradicional platillo que te enseñaremos a preparar. Date el gusto de probar unos suculentos Taquitos de Maicena de San Luis Potosí que no pueden faltar en tu mesa. Esperamos que lo disfrutes.
https://es.wikipedia.org/wiki/Maicena
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Maicena
La Maicena es la harina de maíz, fécula o almidón; es un ingrediente básico en la elaboración de masas y postres para personas intolerantes al gluten. Puede utilizarse sola o mezclada con harina de arroz o fécula de papa y es ideal tanto para recetas saladas como dulces. La maicena puede utilizarse como harina para hacer pan, pastas, bizcochos, bases de pizza o como espesante a la hora de preparar sopas, chocolate caliente o helados.
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Maicena
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Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Taquitos de Maicena de San Luis Potosí necesitamos los siguientes ingredientes.
- 1 Cajita De Maicena
- 1 Lata De Jamón Endiablado
- 2 Cucharadas De Harina De Trigo
- ¼ De Litro De Leche
- 3 Huevos
- ½ Kilogramo De Jitomate
- 1 Cucharadita De Levadura En Polvo
- 100 Gramos De Mantequilla
- 1 Cucharada De Manteca
- Pan En Polvo
- Sal Al Gusto
Preparación
1 Primero, forma un atole mezclando la leche, la harina, la maicena, el polvo de hornear, una yema de huevo, 3 cucharadas de mantequilla derretida y sal.
2 Después, unta en una sartén chica una cucharada de mantequilla; pon un poco de atole procurando que se extienda bien, para formar unas tortillas.
3 Posteriormente, en una olla, fríe la manteca y asa el jitomate molido con 2 yemas de huevo cocidas; agrega el jamón y hierve hasta que espese un poco.
4 En un platón refractario, engrasado y espolvoreado con pan, pon una capa de tortillas, rellena con una pasta de jamón, de pan, y así, hasta que se terminen los ingredientes.
5 Por último, hornea para que se doren los taquitos y sirve calientes.
Consejos del Chef
Si lo prefieres, en lugar de freír con la manteca, puedes utilizar la mantequilla y también si gustas, utiliza la mantequilla con sal o simple.
La comida se disfruta mejor si se añade con algo más que seguro les fascinará a tus hijos. Los Taquitos De Maicena De San Luis Potosí se puede acompañar con una deliciosa Salsa con Jugo de Limón y Naranja que aquí mismo se explica con la receta original.
Ingredientes:
- ½ Kilogramo de Tomates
- ½ Kilogramo de Jitomates
- 2 Cebollas
- 1 Manojo de Cilantro picado
- 4 Chiles Verdes
- El Jugo de 3 Limones
- El Jugo de 2 Naranjas
- Sal
Preparación:
1. Primero, coloca todos los ingredientes finamente picados en un recipiente pequeño y revuelve, añade el jugo de limón y naranja.
2. Por último, revuelve nuevamente y sazona con sal al gusto y sirve.
Opiniones y Sugerencias
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Estos taquitos los preparó mi amigo Carlos, la prepararemos este domingo que vienen los amigos de la prepa, a ver qué les parece esta nueva botana.
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