Bacalao con Garbanzos Receta para Navidad
En cada rincón del mundo existen cantidad de recetas que son muy buenas. Así que te recomendamos cocinar un apetitoso Bacalao con Garbanzos . Reúne los ingredientes y ¡anímate!
https://es.wikipedia.org/wiki/Gadus_morhua
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Bacalao
El bacalao puede consumirse congelado o seco, siendo habitual la salazón para su conserva en seco, se llama salazón por ser la forma en la que se procesa el bacalao y consiste en practicarle la desecación mediante la sal, lo que hace que el bacalao se pueda conservar así por varios meses. El bacalao es uno de los pescados más preciados por su carne y por el aceite de su hígado, el aceite de hígado de bacalao es extremadamente rico en ácidos grasos Omega-3, como también por la vitamina A y vitamina D que contiene.
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Bacalao
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Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Bacalao con Garbanzos Receta para Navidad necesitamos los siguientes ingredientes.
- ½ Kilogramo de Bacalao
- ¼ de Kilogramo de Garbanzos
- ½ Kilogramos de Espinacas
- 2 Huevos Cocidos
- Sal
- Aceite de Oliva
Preparación
1 Primero, desala el bacalao, colocándolo en agua una noche antes de prepararlo y cambiándole el agua por lo menos 3 veces.
2 Una vez que el bacalao esté listo para cocinar, cuece los garbanzos durante una hora y cuarto.
3 Posteriormente, añade las espinacas cortadas, el huevo picado y el bacalao desmigado.
4 Por último, cuece por 20 minutos más, añade sal al gusto y antes de servir, pon un chorrito de aceite de oliva.
Consejos del Chef
Para darle un sabor diferente a tu guisado, te aconsejo que le agregues al agua donde cuezas los garbanzos, cáscara de limón, unas hojas de laurel o cebolla, el sabor que le dan estos ingredientes es diferente al acostumbrado y le encantará a tu familia.
Complementa el Bacalao con Garbanzos con un riquísimo Ponche de Naranja que aquí mismo se explica su preparación. Los platillos lucen mejor cuando se añade un ingrediente extra que seguro le encantará a tu paladar.
Ingredientes:
- 1 ½ Litros De Jugo De Naranja Natural
- 2 Tazas De Nuez Picada
- ½ Taza De Azúcar
- 1 ½ Litros De Agua Hirviendo
Preparación:
1. Primero, en una olla grande a fuego medio coloca el agua y el azúcar, mueve de vez en cuando, hasta que se derrita y tome un color dorado
2. Por último, añade el jugo de naranja y baja el fuego, deja que hierva por 10 minutos y retira del fuego, sirve caliente y adorna con nuez picada.
Opiniones y Sugerencias
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El platillo que no falta en navidad es el bacalao, sin duda, la combinación del bacalao con el garbanzo, son el complemento ideal para cerrar con broche de oro una magnifica velada.
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