Tacos Dorados de Carne

También conocidas como Tacos Dorados de Carne, las Flautas de Carne son un delicioso antojito que está muy arraigado en la gastronomía tradicional de la República Mexicana; aquí te decimos cómo prepararlas con una práctica y sencilla receta.

Tacos Dorados de Carnehttps://rincondelcocinero.com/2008/07/28/cortes-de-carne-de-res/

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Falda de Res

Es un corte muy popular que se extrae de la parte baja de la res; se comercializa en forma de trozos medianos que pueden ser utilizados para elaborar caldos, guisados, tacos o platillos en los que se requiere carne deshebrada.


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Falda de Res

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Preparación:
35 Minutos 
Porciones:
6 Porciones

Ingredientes

Para preparar Tacos Dorados de Carne necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 1 Kilogramo de Falda de Res
  • 3 Dientes de Ajo
  • ½ Cebolla
  • 18 Tortillas de Maíz
  • 1 Taza de Crema
  • ½ Lechuga Finamente Picada
  • 1 Taza de Queso Rallado
  • Aceite Vegetal

Preparación

1 Cuece la falda de res con el ajo, la cebolla y una pizca de sal. Cuando la carne esté lista, deshébrala y colócala en un recipiente.

2 Sirve la carne en las tortillas, las cuales deberás enrollar para formar los tacos; posteriormente, sumerge los tacos en aceite y fríelos hasta que queden bien dorados.

3 Una vez que hayas terminado de freír los tacos, colócalos en un platón y báñalos con un poco de crema, la cual quedará recubierta con una capa de queso y lechuga.

Consejos del Chef

La lechuga es una legumbre que crece a ras de suelo, por lo cual está expuesta a diversos agentes patógenos que pueden afectar tu organismo; por esta razón, te recomendamos lavarla y desinfectarla, lo cual te ayudará a evitar enfermedades estomacales como la salmonelosis o amibiasis.

Acompaña este antojito con una deliciosa Salsa Verde que podrás preparar en cuestión de minutos, sólo necesitas seguir los prácticos consejos y sugerencias que te presentamos a continuación.

Ingredientes:
  • 1 Diente de Ajo
  • 2 Ramas de Cilantro
  • 5 Tomates Verdes
  • 3 Chiles Verdes
  • ¼ de Cebolla
  • Sal al Gusto
Preparación:

1. Coloca los tomates, la cebolla, el ajo y los chiles en una sartén; ásalos durante unos minutos y espera a que cambien de color, lo cual indicará que están listos para el siguiente paso.

2. Licúa estos ingredientes con un ¼ de taza de agua y sal al gusto; finalmente, vierte la salsa sobre las Flautas de Carne y disfruta de una excelente comida.

Opiniones y Sugerencias

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Si eres antojadizo y te gustan las Flautas de Carne, no dejes de probar esta práctica receta, la cual te guía paso a paso con sencillas instrucciones y facilita mucho las cosas; está probado y garantizado que te chuparás los dedos.

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bibi 18 Jun 2013, 09:34
bibi
pues la receta esta muy bien,pero a mi gusto le falta alg.que es lo que define a las flautas,el guacamole..super importante por lo demas todo esta muy bien..mil gracias preparare la salsa..
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