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Mojarra a la Mantequilla
Preparación:45 Minutos
Rinde:6 Porciones
En el Río Colorado, ubicado en Baja California, la mojarra es una de las dos especies de peces que más se pescan. Por lo tanto, prepararlo con distintos ingredientes es un festín de la gastronomía mexicana. Pruéba esta delicia.
Ingredientes
Para preparar Mojarra a la Mantequilla necesitamos los siguientes ingredientes
- 7 Mojarras de Mediano Tamaño
- Zumo de 2 Limones
- 2 Dientes de Ajo
- 1 Cucharada de Pimientón
- 1 Barra de Margarina sin sal
- Sal y Pimienta al Gusto
- 2 Ramas de Perejil Chino
Mojarra: Es un pez cuyo cuerpo es largo y ovalado, de color gris, que habita en las costas del mar Mediterráneo y el Océano Atlántico. Puede llegar a medir hasta 45 centímetros.
Quieres saber más...Mojarra
Exquisita Mojarra horneada con Mantequilla
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Preparación
1 En un refractario, agrega el jugo de limón, la mantequilla, la sal, la pimienta, el pimientón y el ajo finamente picado.
2 Coloca el refractarario en el horno de microondas durante 2 minutos o en el horno precalentado, durante 5 minutos.
3 Cuando esta mezcla comience a hervir, agrega las mojarras bien lavadas y añádeles una pizca de pimienta.
4 Vuelve a meterlas al horno durante 15 minutos y después voltéalas para que se cuezan uniformemente.
5 Sírve las mojarras calientitas y en su jugo, puedes acompañarlas con un pedazo de rama de perejil chino previamente desinfectado.
Consejos del Chef
También puedes marinar tus mojarras con limón, ajo molido, sal y pimienta una noche antes de que las cocines y después hornearlas como aqui se indica, verás que el sabor se impregna más.
Acompaña tus Mojarras a la Mantequilla con un delicioso Arroz Blanco
Ingredientes:
- 1 Taza de Arroz
- 2 Zanahorias chicas Peladas y Picadas Finamente
- 100 Gramos de Chícharos Pelados
- 1 Rama de Apio
- 1 Chile Cueresmeño
- 1 Diente de Ajo
- ¼ de Cebolla
- Zumo de 1 Limón
- Sal al Gusto
- Aceite Vegetal
Preparación:
1. Remoja el arroz con agua tibia y después cuélalo. En una sartén calienta el aceite y después agrega las zanahorias, 2 minutos más y añade los chícharos.
2. Después agrega el arroz y extiéndelo en la sartén, después deja que se dore sin quermar y retira el exceso de aceite. Agrega el zumo de limón.
3. Muele dos tazas de agua con la cebolla y el ajo, después vierte en la sartén y deja sazonar. Agrega sal a tu gusto y deja a fuego medio hasta que reviente.
4. Si ves que aún no ha reventado el arroz y le falta agua, calienta un poco más y agréga. En el último hervor, agrega la rama de apio y el chile abierto.
Opiniones y Sugerencias
Califica y Opina acerca de Mojarra a la Mantequilla...
Esta receta es exquisita con unas papas horneadas, son una buena combinación, sólo tienes que cocer las papas con ajo y cebolla, pelarlas, picarlas y untar un recipiente con mantequilla. Báñalas con queso oaxaca y un poco de crema y hornéalas en microondas durante 6 minutos.
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Maribel
08 Mar 2010, 12:51
A cuantos grados tiene que estár el horno?
08 Mar 2010, 12:51
Ma. del Carmen Chable Chable
12 Oct 2010, 12:30
deliciosa esta receta y practica. Gracias
12 Oct 2010, 12:30
carmen
24 Nov 2010, 13:28
que ricas!
24 Nov 2010, 13:28
nanis
22 May 2011, 14:54
muy rica y fácil de hacer esta receta, yo le agregue un ingrediente mas,
vino blanco se le puede agregar cuando la mantequilla y los ingredientes
esten disueltos, o sea despues de los 2 primeros minutos, pero la receta es
deliciosisima!!!!! y lo mejor fácil de hacer
22 May 2011, 14:54
luci
22 Ago 2011, 09:42
Se ve muy rica esta receta y recordemos que comer mariscos es muy benéfico
para la salud, aunque para ser sinceros a mi me encanta la sopa de mariscos
y les quiero compartir este link
http://mipagina.1001consejos.com/profiles/blogs/receta-de-sopa-de-mariscos
en donde encontré una receta de sopa de mariscos muy rica porque lleva
camarones, pulpo y verduras, espero les guste.
22 Ago 2011, 09:42
gerardo.
30 Nov 2011, 16:20
riquisimas. sin comentario.
30 Nov 2011, 16:20
gerardo.
30 Nov 2011, 16:22
muy practicas y rica. hoy sorprendo a mi esposa con esta receta, gracias
alos que comparten la recetas.
30 Nov 2011, 16:22
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