Ensalada de Zanahoria, Naranja y Pistache Receta para Navidad
Receta de cocina mexicana para cocinar una nutritiva Ensalada de Zanahoria, Naranja y Pistache. Por si fuera poco aquí se te muestran los tips, sugerencias y opiniones de los expertos de cocina, todo en un solo lugar.
https://es.wikipedia.org/wiki/Pistacia_vera
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Pistache
Se conoce con el nombre de pistache, pistachero, alfóncigo o alfónsigo a un árbol pequeño del género Pistacia, que es originario de las regiones montañosas de Grecia, Siria, Turquía, Kirguistán, Turkmenistán, Irán, Pakistán y Afganistán occidental y que produce un importante fruto que se utiliza como ingrediente culinario ya sea para adornar ensaladas, para preparar sopas o hasta algunos postres como la gelatina de pistache; por su sabor saladito, se puede llegar a utilizar como botana junto con otras semillas como los cacahuates, las pepitas, etcétera.
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Pistache
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Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Ensalada de Zanahoria, Naranja y Pistache Receta para Navidad necesitamos los siguientes ingredientes.
- ½ Kilogramo de Zanahorias
- 2 Naranjas
- 3 Cucharadas de Pistaches
- El Jugo de 2 Limones
- 1 Cucharada de Azúcar
- 1 Cucharada de Licor de Naranja
Preparación
1 Primero, en una ensaladera mezcla el jugo de limón, el azúcar y el licor de naranja; después, ralla la zanahoria y mezcla con cuidado, tapa la ensaladera y refrigera por una hora.
2 Pasado el tiempo, saca la ensaladera del refrigerador, ralla la cáscara de naranja y saca los gajos y mezcla.
3 Por último, sirve la ensalada en una copa y adorna con pistaches.
Consejos del Chef
Sin lugar a duda, para la cena navideña hay que contar con la mejor guarnición para el platillo principal y que mejor que una ensalada de zanahoria, naranja y pistache que, a pesar de ser fácil de preparar es la combinación perfecta entre sabor y textura; la mejor opción para deleitar los paladares de la familia.
La comida se disfruta mejor si se añade con algo más que seguro les gustará a tus invitados. La Ensalada De Zanahoria, Naranja Y Pistache se complementan con un apetitoso Flan de Pistache que aquí mismo se explica paso a paso su preparación.
Ingredientes:
- ¼ de Kilogramo De Pistaches Pelados
- ½ Taza De Azúcar
- 1 Lata De Leche Evaporada
- 1 Lata De Leche Condensada
- 6 Huevos
- Pistaches Pelados Para Decorar
Preparación:
1. Primero, en una flanera añade el azúcar, coloca a fuego bajo y haz el caramelo cubriendo la base y las paredes de la flanera y reserva.
2. Después, coloca en la licuadora la leche evaporada, la leche condensada, los huevos y los pistaches y licúa hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Posteriormente, vierte la preparación en la flanera, cubre perfectamente el molde con papel aluminio y cuece en la olla exprés a baño María por 60 minutos.
4. Por último, retira del fuego, deja enfriar y desmolda; refrigera por 2 horas y decora con el resto de los pistaches.
Opiniones y Sugerencias
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Una vez preparé una ensalada de zanahoria y naranja, pero en lugar de agregarle pistaches, le agregue granos de granada, a mis invitados les encantó esta combinación, ahora, para Navidad, le agregaré unos pistaches para darle un sabor diferente.
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