Preparación:
Porciones:
Ensalada Mixta de Verduras Cocidas – Receta Típica Vegetariana
Las verduras cocidas son ideales para alimentar a los niños que no les agrada mucho el sabor de los vegetales, pues el sabor es más sutil. Te sugiero que cocines esta práctica receta y compartas en familia una original combinación.
https://es.wikipedia.org/wiki/Carica_papaya
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Zanahoria
Su nombre científico es Daucus carota, una hortaliza de origen Afgano que se consumía desde épocas griegas y romanas. Es de color anaranjado o amarillenta. Su forma es alargada y delgada. Está compuesta mayormente de agua e hidratos de carbono, lo que aporta buena cantidad de energía a quien la consume. Es buena fuente de vitaminas E, vitaminas del grupo B y minerales como potasio, fósforo, calcio y yodo.
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Zanahoria
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Ingredientes
Para preparar Ensalada Mixta de Verduras Cocidas – Receta Típica Vegetariana necesitamos los siguientes ingredientes.
- 1 Taza de Soya Germinada
- Aceite de oliva
- Sal y Pimienta al Gusto
- Zumo de 2 Limones
- 2anahorias
- 1 Taza de Berros
Preparación
1 Ralla la zanahoria y luego mézclala con el jugo de limón, la soya germinada, el aceite, la sal y la pimienta.
2 Agrega la soya y sírvela con los berros. Puedes aderezar con un poco de mayonesa o preparar con calabacitas cocidas, dejándolas a fuego medio en trozos y retirándolas antes de que se desbaraten.
3 Al servir acompaña con un poco de queso fresco blanco o rallado.
Consejos del Chef
Los berros regularmente se consumen crudos en las ensaladas y resultan mucho más nutritivos de esta forma, ya que conservan así todos sus nutrientes.
Prepara una deliciosa Ensalada de Lechuga con Manzana y deleita el paladar de tus seres queridos con esta original receta.
Ingredientes:
- 600 Gramos de Lechuga Romana
- 300 Gramos de Champiñón
- 400 Gramos de Manzana
- 200 Gramos de Apio
- 300 Mililitros de Yogurt Natural
- Sal al Gusto
- ½ Rama de Apio
- 5 Gramos Ajo
- 2 Cucharadas de Zumo de Limón
Preparación:
1. Lava y desinfecta perfectamente la lechuga y las demás verduras. Luego corta el apio en pequeñas rodajas y el queso panela en pequeños cubos.
2. Filetea los champiñones y apártalos. Luego corta la manzana en pequeños cubos con todo y cáscara.
3. Coloca éstos con el jugo de limón y refrigera, luego mezcla todos los ingredientes y prepara el aderezo mezclando el yogurt con pimienta, sal, ajo y hierbas. Agrega el limón a todo esto y sirve fría la ensalada.
Opiniones y Sugerencias
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Las hojas del berro son una excelente opción para decorar las ensaladas o los bocadillos. Se utilizan para acompañar las carnes o los pescados. Inclúyelos en tu dieta diaria y disfruta de sus beneficios para tu salud.
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