http://es.wikipedia.org/wiki/Aceite_de_oliva
En comparación con los aceites de semillas, el aceite de oliva es más aromático y con mejor sabor, es ideal para aderezar ensaladas frescas, como la que a continuación compartimos contigo.
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Aceite de Oliva
Es un aceite vegetal que se encxuentra formando gotas al interior de la células de la oliva. se produce de manera industrial, primero se extrae, luego se tritura la oliva y después del porceso de prensado se refina de las impurezas.
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Aceite de Oliva
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Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar http://es.wikipedia.org/wiki/Aceite_de_oliva necesitamos los siguientes ingredientes.
- 1 Taza de Ejotes Picados
- 1 Taza de Chícharos Pelados
- 1 Taza de Granos De Elote
- 1 Coliflor Chica
- 1 Taza de Calabacitas Picadas
- 3 Cucharadas de Cebolla Picada
- 2 Pimientos Rojos O Verdes
- 1/2 Taza de Harina De Soya
- 1 Cucharada de Ajo Picado
- 5 Cucharadas de Aceite de Oliva
Preparación
1 Cuece las verduras a Baño Mária, luego acitrona el ajo y la cebolla junto con el pimiento.
2 Dora un poco la harina de soya con el mismo aceite que ocupaste para el paso anterir.
3 Luego viernte el agua en la que se cocieron las verdruas y procura que no quede muy suelta la salsa.
4 Agrega todos los ingredientes y déjalos hervir por 5 minutos. luegto sirve fría esta ensalada.
Consejos del Chef
Te sugiero adquirir el acetie de oliva que se realizó con presión fría, este es más rfinado y además permite que su sabor, aroma y color, además de sus propiedades se conserven mejor.
Prepara otra variante de Ensalada Mixta. Aquí te decimos cómo hacerlo.
Ingredientes:
- 1 Kilogramo de Calabacitas Muy Pequeñas
- 2 Cucharadas de Aceite
- El Jugo de Medio Limón
- 1/2 Kilogramo de Jitomate
- 1 Cucharada de Orégano
- Sal al Gusto
- 1 Cebolla Mediana
Preparación:
1. Lava las verduras y cuécelas con muy poca agua. Añade sal al gusto y orégano al final. Sirve fría.
Opiniones y Sugerencias
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Todos hemos escuchado que el aciete de oliva faforece el colesterol positvo y además ayuda al sistema cardiovascular. Por eso no dejes de incluirlo en tu alimentación.
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