Tofu Marinado
Disfruta de un sabroso Tofu Marinado que es ideal para consentir a la familia, no olvides seguir los pasos que te proporcionamos para que tu platillo sea un éxito. Disfruta de su rico sabor y cuéntanos que te pareció.
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Tofu
El tofu es considerado principalmente en la comida oriental, ya que es muy empleado en la cocina japonesa, la cual le ha dado fama en Occidente, pero su uso está también muy extendido en China y en la cocina asiática en general.
Sus ingredientes principales son semilla de soya, agua y solidificante o coagulante, se prepara mediante una coagulación de la “leche de soya”, tiene una textura firme parecida a la del queso, sabor delicado, color blanco crema y suele presentarse en forma de cubos blancos.
La diferencia con el queso, es que ningún producto animal interviene en su elaboración, es por ello que es ampliamente usado como sustituto de la carne por los vegetarianos.
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Tofu
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Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Tofu Marinado necesitamos los siguientes ingredientes.
- 1 Paquete de Fideos
- 2 Paquetes de Tofu Extra Firme
- ¼ de Taza de Salsa de Soya
- 1 Cucharada de Mirin
- Hojas de Menta
- 2 Cucharaditas de Jengibre Fresco
- 1 Jícama Mediana
- 3 Rábanos
- 1 Taza de Germinado de Soya
- Sal
Preparación
1 Cocina los fideos en suficiente agua hirviendo con sal hasta que estén al dente, escurre y enjuaga con agua fría.
2 Corta el tofu en dados. Mezcla en un tazón la salsa de soya con el mirin y el jengibre, revuelve bien. En un platón coloca las jícamas previamente cortadas en juliana, con los rábanos cortados en rodajas muy finas y el germinado de soya, baña con la salsa de soya y revuelve bien.
3 Monta los cuadritos de tofu en platos individuales, coloca por un lado los fideos de arroz, sobre estos acomoda las verduras.
4 Decora con las hojas de menta y sirve de inmediato.
Consejos del Chef
Te recomiendo que al cocinar los fideos los pongas con agua y unas hojas de laurel, el sabor que le da las hojas les encantará a los que prueben este delicioso platillo.
Para acompañar el tofu marinado, te recomendamos acompañar con esta Salsa de Cacahuate, que le dará un sabor inigualable, pruébalo y deleita el paladar de tu familia.
Ingredientes:
- ¼ de Taza de Leche de Coco
- 3 Cucharadas de Crema de Cacahuate
- 1 Cucharada de Salsa de Soya
- 1 Trocito de Jengibre
- 1 ½ Cucharada de Azúcar Morena
Preparación:
1. Pela y tuesta el jengibre, después, pícalo y resérvalo.
2. Coloca todos los ingredientes en una licuadora y mezcla hasta que estén perfectamente incorporados.
Opiniones y Sugerencias
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Para que tu platillo tenga un sabor inigualable te recomendamos que lo acompañes con una ensalada de hojas de lechuga, brotes de alfalfa, tomatitos cherry, unos rabanitos cortados en finas tiras, verás que el platillo será un éxito.
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