Mojarra Empapelada Receta para Cuaresma
Una de las recetas más sencillas además de natural es la Mojarra Empapelada , platillo popular que no puede faltar en los días Cuaresmales, prueba esta deliciosa receta y disfruta de este sabor.
https://es.wikipedia.org/wiki/Diplodus_vulgaris
Su calificación es: 4.2
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Mojarra
Las mojarras tienen cuerpo ovalado y mide hasta 45 centímetros además de tener un color plateado con una franja negra detrás de la cabeza y en la base de la cola, su pesca se da de manera comercial debido a que la carne de este pescado es de muy buena calidad. Sus meses de reproducción es principalmente de septiembre a noviembre y a lo largo de su vida, presenta los dos sexos, primero macho y después hembra.
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Mojarra
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Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Mojarra Empapelada Receta para Cuaresma necesitamos los siguientes ingredientes.
- 6 Mojarras
- 1 Jitomate Bola
- 2 Dientes de Ajo
- 1 Cebolla
- Chiles Serranos
- Sal
- Pimienta
- Papel Aluminio
Preparación
1 Primero, limpia y lava las mojarras, a continuación, pica la cebolla, el jitomate y los chiles, reserva por separado.
2 Sobre las hojas de papel aluminio, coloca los pescados limpios y agrega los ajos, el jitomate, la cebolla y los chiles; salpimienta y envuélvelos bien para sellarlos por completo.
3 Por último, asa cada pescado sobre un comal caliente 10 minutos, voltéalos con mucho cuidado y termina la cocción.
Consejos del Chef
También puedes cocer las mojarras en el horno, lo único que debes de hacer es precalentar el horno a 220º Centígrados y después, meter las mojarras, déjalas horneando unos 20 minutos y listo.
Esta receta es una forma sencilla y rápida de preparar las Mojarras Empapeladas la cual se trata de una modesta y sabrosa receta muy fácil de preparar que puede ser ideal para tener rápidamente una comida.
Ingredientes:
- 4 Mojarras
- 2 Chiles Morrón
- 1 Cebolla
- 2 Jitomates
- Un Manojo de Cilantro
- Aceite de Oliva
- ½ Taza de Vino Blanco
- Sal
- Pimienta
Preparación:
1. Primero, rebana los jitomates, los chiles y la cebolla y reserva.
2. Sobre un pedazo de papel aluminio coloca dos rodajas de jitomate, encima el pescado con sal y pimienta y un chorrito de aceite de oliva.
3. Después, coloca encima los chiles morrón, unas ramitas de cilantro, un chorrito más de aceite de oliva, vino blanco y envuélvelos perfectamente.
4. Por último, coloca encima de la plancha y deja que se caliente de un lado por 15 minutos y voltea cocinando del otro lado.
Opiniones y Sugerencias
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En cuaresma, mi madre prepara la mojarra empapelada rellena de mariscos, le pone camarones y pulpo principalmente, es un platillo muy rico y que no falta en estos días de asueto, muy recomendable la receta.
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