Jitomates Rellenos de Atún Receta Para Semana Santa
En cada rincón del mundo se han creado cantidad de recetas que se pueden hacer sin ningún problema. Así que te enseñamos a guisar unos deliciosos Jitomates Rellenos de Atún. Aquí se te indica lo que necesitas para tan delicioso platillo.
https://es.wikipedia.org/wiki/Escalfado
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Pochado
La técnica que utilizan en la cocina como pochado o escalfado tiene su origen del latín excalfacĕre que significa calentar y se utiliza para calentar en líquido los alimentos como es el caso de un caldo, un consomé, la leche o simplemente agua, teniendo en cuenta que se debe de agitar lentamente, sin dejar que alcance el punto de ebullición.
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Pochado
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Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Jitomates Rellenos de Atún Receta Para Semana Santa necesitamos los siguientes ingredientes.
- 6 Jitomates Medianos
- 200 Gramos de Atún en Aceite
- 4 Cucharadas de Arroz
- 2 Dientes de Ajo
- 1 Cebolla
- Sal
- Aceite
Preparación
1 Primero, cuece el arroz en una cacerola con agua y reserva.
2 Después, corta la parte superior de los jitomates y vacíalos con cuidado, hazles un corte a lo largo y pica la pulpa.
3 Sofríe los dientes de ajo junto con la cebolla durante unos minutos y posteriormente, añade la pulpa picada y déjala pochar de 8 a 10 minutos.
4 Agrega el atún desmigado y el arroz, saltea y sazona con sal al gusto.
5 Rellena los tomates con el sofrito y rocía los tomates con un chorro de aceite y hornéalos durante 15 minutos aproximadamente a 170º centígrados.
Consejos del Chef
Si te sobran muchos jitomates, te recomiendo que los guardes en una bolsa de polipapel perforada y en el refrigerador, de esta forma podrás conservarlos hasta por más de una semana en perfectas condiciones.
Los Jitomates con Huevos al Horno son ideales para una comida en familia. Haz la prueba en tu siguiente reunión familiar y verás que todos quedarán gustosos con esta maravillosa idea.
Ingredientes:
- Jitomates
- 4 Huevos
- Aceite de Oliva
- Pan Rallado
- Ajo
- Perejil
- Sal
Preparación:
1. Primero corta por la mitad los tomates y vacía la pulpa.
2. Colócalos boca abajo en una sartén a fuego lento durante 4 o 5 minutos, dales la vuelta y repite la operación.
3. En un refractario, coloca los jitomates y aderézalos con un poco de sal, pan rallado, ajo picado y perejil picado.
4. Rompe un huevo sobre cada medio tomate, y gratínalos ligeramente durante 4 o 5 minutos hasta que cuaje la clara y sirve inmediatamente.
Opiniones y Sugerencias
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Cuando mi prima prepara este platillo, le gusta adornarlos con aros de cebolla previamente pasados por harina y fritos en aceite, el sabor que le da esta combinación es inigualable, la recomiendo ampliamente.
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