Camarones al Cilantro
Reúne los ingredientes para preparar este suculento platillo que traemos para ti. Traemos para ti unos exquisitos Camarones al Cilantro que lo pueden comer chicos y grandes. Diviértete cocinando.
https://es.wikipedia.org/wiki/Coriandrum_sativum
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Cilantro
En México el cilantro se utiliza en la preparación de diversas salsas, moles y como condimentos en sopas y caldos, también se utiliza fresco, picado como aderezo de diferentes tipos de tacos y antojitos.
Las hojas frescas del cilantro es el ingrediente esencial de la salsa verde y el guacamole mexicanos, las hojas picadas también se pueden usar como adorno, añadiéndolas al final del cocimiento o justo antes de servir ya sea, la sopa u otros platillos.
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Cilantro
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Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Camarones al Cilantro necesitamos los siguientes ingredientes.
- 25 Camarones
- 1 Manojo de Cilantro
- Pimienta Negra Molida
- ½ Taza de Jugo de Limón
- 4 Cucharadas de Aceite de Oliva
- Sal
Preparación
1 Cuece los camarones en un poco de agua con sal, posteriormente, escúrreles el agua y colócalos en un recipiente hondo.
2 Después, agrégales un poco de jugo de limón, el cilantro y mezcla perfectamente.
3 En una sartén, calienta el aceite de oliva y agrega un poco de sal; cuando esté caliente el aceite, incorpora los camarones y cocina por 10 minutos moviendo constantemente.
4 Por último, coloca en un tazón, agrega un poco de aceite de oliva, un poco de limón y adorna con la pimienta.
Consejos del Chef
Recuerda que el cilantro debe ponerse al finalizar el guisado, debido a que si llegaras a cocinarlo, el calor destruiría totalmente su aroma y sabor.
Prepara una rica y nutritiva Crema de Camarones, aquí mismo explicamos paso a paso su preparación. Los platillos lucen mejor cuando se añade un ingrediente extra que seguro le fascinará a tu marido.
Ingredientes:
- ½ Kilogramo de Camarones Frescos
- 1 Taza de Leche Evaporada
- ¼ de Taza de Crema
- 2 Huevos Cocidos
- ¼ de Cebolla
- 1 Diente de Ajo
- 2 Cucharadas de Mantequilla
- 1 Cucharada de Harina
- Sal
- Pimienta
Preparación:
1. Primero, pica finamente la cebolla y el diente de ajo y reserva por separado.
2. Después, limpia los camarones y cuece en una cacerola con poca agua y sal; cuando estén cocidos, muélelos en la misma agua que se cocieron y agrega las yemas.
3. Posteriormente, en una cacerola, coloca la mantequilla hasta que se derrita y acitrona la cebolla y el ajo, cuando estén transparentes, agrega la harina a que dore un poco y agrega los camarones.
4. Por último, sazona con sal y pimienta, hierve hasta que espese y agrega la crema y la leche; adorna con perejil picado y la clara de huevo bien picadita.
Opiniones y Sugerencias
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Cuando me llega a quedar cilantro, lo coloco en envases herméticos y en el refrigerador, procurando consumirlo en pocos días, ya que es delicada la planta y se marchita rápidamente.
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