Camarones al Cilantro

Reúne los ingredientes para preparar este suculento platillo que traemos para ti. Traemos para ti unos exquisitos Camarones al Cilantro que lo pueden comer chicos y grandes. Diviértete cocinando.

Camarones al Cilantro https://es.wikipedia.org/wiki/Coriandrum_sativum

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Cilantro

En México el cilantro se utiliza en la preparación de diversas salsas, moles y como condimentos en sopas y caldos, también se utiliza fresco, picado como aderezo de diferentes tipos de tacos y antojitos. Las hojas frescas del cilantro es el ingrediente esencial de la salsa verde y el guacamole mexicanos, las hojas picadas también se pueden usar como adorno, añadiéndolas al final del cocimiento o justo antes de servir ya sea, la sopa u otros platillos.


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Cilantro

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Preparación:
40 Minutos 
Porciones:
5 porciones

Ingredientes

Para preparar Camarones al Cilantro necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 25 Camarones
  • 1 Manojo de Cilantro
  • Pimienta Negra Molida
  • ½ Taza de Jugo de Limón
  • 4 Cucharadas de Aceite de Oliva
  • Sal

Preparación

1 Cuece los camarones en un poco de agua con sal, posteriormente, escúrreles el agua y colócalos en un recipiente hondo.

2 Después, agrégales un poco de jugo de limón, el cilantro y mezcla perfectamente.

3 En una sartén, calienta el aceite de oliva y agrega un poco de sal; cuando esté caliente el aceite, incorpora los camarones y cocina por 10 minutos moviendo constantemente.

4 Por último, coloca en un tazón, agrega un poco de aceite de oliva, un poco de limón y adorna con la pimienta.

Consejos del Chef

Recuerda que el cilantro debe ponerse al finalizar el guisado, debido a que si llegaras a cocinarlo, el calor destruiría totalmente su aroma y sabor.

Prepara una rica y nutritiva Crema de Camarones, aquí mismo explicamos paso a paso su preparación. Los platillos lucen mejor cuando se añade un ingrediente extra que seguro le fascinará a tu marido.

Ingredientes:
  • ½ Kilogramo de Camarones Frescos
  • 1 Taza de Leche Evaporada
  • ¼ de Taza de Crema
  • 2 Huevos Cocidos
  • ¼ de Cebolla
  • 1 Diente de Ajo
  • 2 Cucharadas de Mantequilla
  • 1 Cucharada de Harina
  • Sal
  • Pimienta
Preparación:

1. Primero, pica finamente la cebolla y el diente de ajo y reserva por separado.

2. Después, limpia los camarones y cuece en una cacerola con poca agua y sal; cuando estén cocidos, muélelos en la misma agua que se cocieron y agrega las yemas.

3. Posteriormente, en una cacerola, coloca la mantequilla hasta que se derrita y acitrona la cebolla y el ajo, cuando estén transparentes, agrega la harina a que dore un poco y agrega los camarones.

4. Por último, sazona con sal y pimienta, hierve hasta que espese y agrega la crema y la leche; adorna con perejil picado y la clara de huevo bien picadita.

Opiniones y Sugerencias

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Cuando me llega a quedar cilantro, lo coloco en envases herméticos y en el refrigerador, procurando consumirlo en pocos días, ya que es delicada la planta y se marchita rápidamente.

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