Atún con Vinagre

Es una magnífica receta para hacer un exquisito Atún con Vinagre. También puedes hallar los interesantes tips del chef y de nuestros lectores, todo en un mismo lugar.

Atún con Vinagre https://es.wikipedia.org/wiki/Vinagre

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Vinagre

La palabra vinagre significa vino agrio; el cual se obtiene de la fermentación bacteriana que se produce en el vino o la manzana. Es un líquido con sabor agrio muy usado en la gastronomía, principalmente para aderezar ensaladas o vegetales, también, es usado para los escabeches, los encurtidos, entre otros. Al vinagre se puede aromatizar con hierbas y además, hay de varios tipos: vinagre de vino, vinagre blanco, vinagre de jerez, vinagre de sidra o también conocido como vinagre de manzana, vinagre de Oporto, vinagre de arroz y el aceto balsámico.


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Vinagre

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Preparación:
40 Minutos 
Porciones:
16 porciones

Ingredientes

Para preparar Atún con Vinagre necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 1 Kilogramo de Atún
  • 1 Cebolla
  • 1 Pimiento Verde
  • 1 Jitomate
  • Vinagre
  • 2 Dientes de Ajo
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite

Preparación

1 Primero, limpia el atún, pártelo en trozos grandes y sazona con la sal y pimienta.

2 Después, en una sartén fríe la cebolla picada finamente, los ajos, el pimiento y el jitomate troceado por 15 minutos.

3 Pasado el tiempo, añade los trozos de atún y un chorro de vinagre y deja que se frían de 2 a 3 minutos por cada lado, dependiendo de su grosor.

4 Por último, déjalo reposar fuera del fuego y sirve.

Consejos del Chef

Te aconsejo que para que tu guiso sea un éxito, le agregues un poco de mayonesa, procura añadirla cuando todos los ingredientes se encuentren a temperatura ambiente para que el sabor sea más apetecible.

Prepara un nutritivo y delicioso Atún al Horno el cual es un platillo que encaja perfecto en tu menú del día. Te recomendamos preparar este platillo en tu siguiente reunión familiar y verás que todos quedarán encantados con este maravilloso platillo.

Ingredientes:
  • 2 Latas de Atún
  • 1 Limón
  • Hoja Santa
  • Aceite
  • Agua
  • Sal
  • Pimienta
Preparación:

1. Primero, lava perfectamente la hoja santa y colócalas en un refractario y reserva.

2. En un recipiente, mezcla, la sal, la pimienta, el zumo de limón, el aceite y un chorrito de agua y cuando tengas una mezcla homogénea agrega el atún y vuelve a mezclar.

3. Por último, coloca la mezcla encima de la hoja santa y hornea durante 10 minutos, sirve caliente.

Opiniones y Sugerencias

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Me gusta combinar ingredientes y para la preparación de este delicioso atún en vinagre, le añadí mayonesa mezclada con salsa de tomate y adorne con aceitunas deshuesadas y un poco de perejil, fue todo un éxito en la reunión que hicimos el fin de semana.

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