Atún con Vinagre
Es una magnífica receta para hacer un exquisito Atún con Vinagre. También puedes hallar los interesantes tips del chef y de nuestros lectores, todo en un mismo lugar.
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Vinagre
La palabra vinagre significa vino agrio; el cual se obtiene de la fermentación bacteriana que se produce en el vino o la manzana. Es un líquido con sabor agrio muy usado en la gastronomía, principalmente para aderezar ensaladas o vegetales, también, es usado para los escabeches, los encurtidos, entre otros.
Al vinagre se puede aromatizar con hierbas y además, hay de varios tipos: vinagre de vino, vinagre blanco, vinagre de jerez, vinagre de sidra o también conocido como vinagre de manzana, vinagre de Oporto, vinagre de arroz y el aceto balsámico.
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Vinagre
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Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Atún con Vinagre necesitamos los siguientes ingredientes.
- 1 Kilogramo de Atún
- 1 Cebolla
- 1 Pimiento Verde
- 1 Jitomate
- Vinagre
- 2 Dientes de Ajo
- Sal
- Pimienta
- Aceite
Preparación
1 Primero, limpia el atún, pártelo en trozos grandes y sazona con la sal y pimienta.
2 Después, en una sartén fríe la cebolla picada finamente, los ajos, el pimiento y el jitomate troceado por 15 minutos.
3 Pasado el tiempo, añade los trozos de atún y un chorro de vinagre y deja que se frían de 2 a 3 minutos por cada lado, dependiendo de su grosor.
4 Por último, déjalo reposar fuera del fuego y sirve.
Consejos del Chef
Te aconsejo que para que tu guiso sea un éxito, le agregues un poco de mayonesa, procura añadirla cuando todos los ingredientes se encuentren a temperatura ambiente para que el sabor sea más apetecible.
Prepara un nutritivo y delicioso Atún al Horno el cual es un platillo que encaja perfecto en tu menú del día. Te recomendamos preparar este platillo en tu siguiente reunión familiar y verás que todos quedarán encantados con este maravilloso platillo.
Ingredientes:
- 2 Latas de Atún
- 1 Limón
- Hoja Santa
- Aceite
- Agua
- Sal
- Pimienta
Preparación:
1. Primero, lava perfectamente la hoja santa y colócalas en un refractario y reserva.
2. En un recipiente, mezcla, la sal, la pimienta, el zumo de limón, el aceite y un chorrito de agua y cuando tengas una mezcla homogénea agrega el atún y vuelve a mezclar.
3. Por último, coloca la mezcla encima de la hoja santa y hornea durante 10 minutos, sirve caliente.
Opiniones y Sugerencias
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Me gusta combinar ingredientes y para la preparación de este delicioso atún en vinagre, le añadí mayonesa mezclada con salsa de tomate y adorne con aceitunas deshuesadas y un poco de perejil, fue todo un éxito en la reunión que hicimos el fin de semana.
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