Atole de Pinole Hidrocálido
En nuestro país se han creado innumerables recetas que son sencillas de preparar. Por tal motivo te enseñamos a guisar un apetitoso Atole de Pinole Hidrocálido. Diviértete cocinando.
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Pinole
El Pinole o también llamado pinol, es una bebida prehispánica de México, la cual se elabora de harina de maíz tostado y molido, la cual esta adicionada con azúcar y canela y que puede tomarse frío o caliente.
Cuando se prepara el dulce del pinole, se hace mezclando la harina con azúcar en proporciones que dependen del gusto de quien prepara el dulce, puede ser condimentado con diferentes ingredientes, como canela o cacao, los cuales se agregan en pequeñas proporciones ya que el pinole tiene un sabor muy suave, este dulce se consume como un polvo.
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Pinole
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Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Atole de Pinole Hidrocálido necesitamos los siguientes ingredientes.
- 1 Litro de Leche
- 1 Kilogramo de Maíz Blanco
- ¾ de Kilogramo de Azúcar
- 25 Gramos de Canela en Polvo
Preparación
1 Primero, tuesta el maíz en comal, después, muele en un molcajete hasta que se convierta en pinole y reserva
2 Después, hierve la leche y añade poco a poco el pinole; revuelve con una cuchara de madera constantemente.
3 Por último, agrega el azúcar, la canela en polvo y agua hasta obtener punto de atole y cuando suelte el primer hervor deja 15 minutos y retira del fuego.
Consejos del Chef
El pinole es harina de maíz endulzada y puedes elaborarlo o si lo prefieres puedes comprarlo en el mercado o en las tienda de autoservicio.
Si te gustan el Atole de Pinole Hidrocálido también puedes preparar una rica Agua de Pinole que aquí mismo se explica su elaboración. Los platillos saben mejor cuando se complementan con algo más que seguro les encantará a tus hijos.
Ingredientes:
- 1 Taza De Pinole
- 1 ½ Tazas De Leche
- 1 Litro De Agua
- 1 Cucharada De Vainilla
- Azúcar Al Gusto
Preparación:
1. Primero, coloca todos los ingredientes dentro de una jarra grande y revuelve hasta tener una mezcla homogénea.
2. Una vez diluida el azúcar, refrigera hasta que esté bien fría y sirve.
Opiniones y Sugerencias
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Una bebida que además de ser muy rica y tener un excelente aroma es una de mis preferidas para cuando hace frío o para acompañar algún panecito o pastel; simplemente delicioso.
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