Preparación:
Porciones:
Atole de Garbanzo Estilo Queretano - Receta Queretana
Los atoles son una bebida prehispánica que se consume con frecuencia en México, existiendo una gran variedad de éstos.
https://es.wikipedia.org/wiki/Garbanzo
Esta receta tiene: 16 votos y 2 comentarios
Su calificación es: 4.5
Elige las estrellas
¿A ti qué te parece?Su calificación es: 4.5
Vota aquí
Garbanzo
El garbanzo es rico en proteínas, fibras y calorías. Pueden consumirse cocidos, tostados, fritos o en forma de harina
Quieres saber más...
Garbanzo
Más recetas
- 106. Tamales de Calabaza Estilo Morelos
- 107. Tamales de Elote Veracruzanos
- 108. Atole de Canela Estilo Jarocho
- 109. Tamales de Masa Veracruzanos
- 110. Atole de Garbanzo Estilo Queretano
Ingredientes
Para preparar Atole de Garbanzo Estilo Queretano - Receta Queretana necesitamos los siguientes ingredientes.
- 500 Gramos de Garbanzo
- 250 Gramos de Piloncillo
- 1 1/2 Litro de Agua o Leche
- 1 Raja de Canela
- Azúcar al Gusto
Preparación
1 Comienza lavando el garbanzo muy bien y posteriormente ponlo a tostar ligeramente
2 Cuando el garbanzo esté ligeramente tostado, muélelo y después disuélvelo en un recipiente con agua
3 Por otro lado pon a hervir el agua o la leche en un recipiente junto con el piloncillo y la canela
4 Cuela el recipiente con el garbanzo, y enseguida agrega el garbanzo al agua o leche y mueve constantemente y calienta el atole
5 Mueve hasta que empiece a hervir el atole, entonces endulza al gusto y sirve
Consejos del Chef
La diferencia entre usar agua o leche está en la consistencia que tome el atole y su sabor, pues con la leche adquiere otro sabor
Otro tipo de atole es el Atole de Piloncillo, quizá sea éste el atole más dulce que exista, pero puede haber otro
Ingredientes:
- 3 Kilogramos de Piloncillo
- 2 Kilogramos de Harina de Trigo
- 1 Kilogramo de Azúcar
- 1 Raja de Canela
- 1 Cucharada de Sal
Preparación:
1. Para empezar mezcla el piloncillo en cinco litros de agua caliente junto con la canela
2. Aparte disuelve la harina de trigo en un recipiente con agua
3. Agrega la harina, la azúcar y la sal al piloncillo
4. Deja hervir durante una hora aproximadamente
5. Mueve constantemente hasta que tenga una consistencia espesa
Opiniones y Sugerencias
Califica y Opina acerca de Atole de Garbanzo Estilo Queretano - Receta Queretana...
Los atoles siempre los tomamos durante las mañanas y regularmente los fines de semana, después de haber tenido un día de festejo y de convivencia familiar en algún lado
En guiadetacos.com nos interesa mucho lo que puedas aportar para enriquecer el contenido
- ¿Te gusta la receta?, coméntala
- ¿Sabes de un lugar dónde disfrutar de este platillo?
- ¿Ya preparaste la receta? Cuéntanos cómo te fue.
También te recomiendo estas deliciosas Recetas
- Huevos Ligeros Estilo Yucateco Los huevos tienen una extensa variedad de platillos para prepararlos y en ésta ...
- Huevo con Papas Tapatío El huevo con papas, generalmente en Jalisco, lo acompañan con nopales, y es un ...
- Huevos al Nido Una forma distinta de preparar un desayuno con huevos, utilizando pan en barra, ...
- Huevos Motuleños Para Las Fiestas Patrias En cada rincón del México se tienen varias recetas que son sencillas de prepar...
