Ingredientes:

• 150 Gramos de Manteca de Cerdo
• 12 Tamales
• 4 Tazas de Caldo de Pollo Desgrasado
• 4 Jitomates
• 2 Dientes de Ajo
• 2 Clavos de Olor
• 2 Chiles Negros
• 1 Cebolla
• 1 Tortilla de Maíz
• Pimienta Negra al Gusto
• Sal al Gusto

Preparación:

1. Para empezar pela los jitomates y los dientes de ajo

2. Luego asa los chiles y después desvénalos retirándoles las semillas

3. Pica los jitomates retirándoles las semillas

4. Pon a remojar los chiles y luego rebana los tamales

5. Muele el jitomate con la cebolla, el ajo, la tortilla, la pimienta, los clavos y los chiles, en el molcajete o en la licuadora

6. Resultará una especie de salsa, entonces fríela en una cazuela con dos cucharadas de manteca caliente

7. Agrega el caldo a la cazuela con la sal y deja en el fuego durante quince minutos

8. Por otro lado dora las rebanadas de tamal en la demás manteca

9. Al momento de servir primero acomoda los tamales y después sirve el caldo colándolo

Yo preparó estos tamales con las frutas en almíbar, y quedan deliciosamente dulces, a veces solo le pongo pura piña, o pura naranja, pero en general mezclo varias frutas

En guiadetacos.com nos interesa mucho lo que puedas aportar para enriquecer el contenido

• ¿Te gusta la receta?, coméntala
• ¿Sabes de un lugar dónde disfrutar de este platillo?
• ¿Ya preparaste la receta? Cuéntanos cómo te fue.