Alitas Picantes Receta para Navidad
Es una receta maravillosa para hacer unas riquísimas Alitas Picantes . Por si fuera poco puedes encontrar los comentarios de nuestros expertos, todo en un solo lugar.
https://es.wikipedia.org/wiki/Salsa_picante
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Salsa Picante
Se conoce como salsa picante a la salsa rica en especias que se emplea frecuentemente como condimento y en algunos casos como salsa para marinar; la sensación de picante de la salsa es causada por una sustancia conocida como capsaicina, el cual es un compuesto activo que contienen los pimientos picantes, la piperina, que se encuentra en la pimienta negra y la allicina, que está presente en el ajo y la cebolla crudos; la salsa picante al Estilo Mexicano, se centra principalmente en el sabor que en el picante intenso, para esta salsa se llega a preparar con chiles frescos como: serrano, de árbol, habanero, manzano o secos como: ancho, guajillo, pasilla, de árbol, chiltepín.
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Salsa Picante
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Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Alitas Picantes Receta para Navidad necesitamos los siguientes ingredientes.
- 1 Kilogramo de Alitas
- ½ Taza de Caldo de Pollo
- 1 Barra de Mantequilla
- 1 Ajo
- 2 Cucharadas de Puré de Tomate
- 2 Cucharadas de Consomé de Pollo en Polvo
- Salsa Picante
Preparación
1 Primero, en una cacerola derrite la mantequilla y fríe el ajo picado hasta que esté bien dorado, entonces añade el puré de tomate.
2 En el primer hervor, añade el consomé de pollo en polvo, la taza de caldo de pollo y la salsa picante; mezcla y deja hervir por 30 minutos.
3 Por último, pasado el tiempo, baja el fuego y añade las alitas, cuece hasta que se sequen y sirvelas calientes.
Consejos del Chef
Por lo general, se preparan las alitas de pollo en una freidora o en una cacerola con aceite caliente, te aconsejo que para hacer unas alitas con otro sabor, las prepares al carbón o al horno, les encantará a tu familia.
Acompaña a las Alitas Picantes con unas ricas Alas con Salsa Habanera que aquí mismo se explica su elaboración. Los platillos lucen mejor cuando se añade un ingrediente extra que seguro le encantará a tus invitados.
Ingredientes:
- ½ Kilogramo De Alitas Picosas
- 1 ½ Cucharadas De Mantequilla
- 6 Cucharadas De Salsa Cátsup
- Salsa De Chile Habanero
Preparación:
1. Primero, en un sartén, calienta aceite suficiente para freír las alitas, una vez estén bien cocidas y doradas, retira las alitas y colócalas sobre un plato.
2. Después, derrite la mantequilla en otro sartén a fuego suave, añade la salsa cátsup y la salsa de chile habanero, cuece, sin dejar de mover, hasta que empiece a hervir y retira del fuego.
3. Por último, coloca las alitas doradas en un tazón y báñalas con la salsa picante.
Opiniones y Sugerencias
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Cuando preparé las alitas picantes, tenía en un tazón un aderezo hecho de queso azul con mayonesa, crema ácida, un poco de leche, salsa inglesa sal y pimienta negra, combine la salsa con las alitas y fue el complemento perfecto para esta rica botana.
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